Ma bulle de Gourmandise

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Administration

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30 mars 2011

Crème Brûlée Chèvre-Romarin...

dans la suite, une autre variante de crème brûlée qui a beaucoup plu, j'ai choisi un chèvre un peu plus soutenu que le billy, mais pas trop non plus (à vous de choisir vos préférences en la matière ^^) rien de plus simple, pour 8 mini, 1 jaune d'oeuf,...

Posté par magaliJolyt à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, romarin, miel

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29 mars 2011

Houmous Girly...

vu sur Zeste et repris par Cécile , cet houmous m'avait tapé dans l'oeil lors de la lecture de la revue ( ici ) mais sa version m'a empressé de la réaliser et le repas printanier fût une excellente occasion et en parfaite harmonie avec le thème de celui-ci...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, betterave

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28 mars 2011

Panna Cotta Parmesan-Parme...

vous l'avez vu et re-vu sur la blogo mais c'est pas grave, ici c'est ma version, privilégiant les arômes ! et surtout ma présentation ^^ printanière à souhait ! il est certains je vous l'accorde qu'elle aurait été plus approprié pour une version sucrée,...

Posté par magaliJolyt à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, panna cotta

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26 mars 2011

Crème Brûlée Comté-Espelette...

idéalement préparée la veille au soir, cela vous laisse le temps nécessaire pour dresser votre table et organiser les finitions de votre menu, pour 8 mini crèmes, 1 jaune d'oeuf, 100ml de crème à 30%, 50g de comté râpé, (6 mois d'affinage, plus fruité)...

Posté par magaliJolyt à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, piment d'Espelette

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25 mars 2011

Olives Farcies...

des olives oui ! mais des olives farçies maison !! succès garanti ... voici le début de nos amuses-bouches, nous avions choisi un apéritif commun, champagne donc pour tout le monde, idéales pour les amateurs d'olives et un jeu d'enfant à préparer, d'ailleurs...

Posté par magaliJolyt à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Giada de laurentiis, olives

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23 mars 2011

Tajine de Poulet aux Amandes...

une envie...un délice ! envie de chaleur, de voyage, de gourmandise, j'ai réalisé ce tajine comme mon amie Mina me l'a eu appris, si vous cliquez sur le tag -tajine- vous y découvrirez, pour les nouveaux venus, de sympathique version, cette fois-ci au...

Posté par magaliJolyt à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine, amande

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18 mars 2011

Velouté d'Asperge Verte...

Voici un velouté tout simple et tout en finesse Le grand avantage des asperges vertes, c'est sans nul doute, le gain de temps et d'économie, pas besoin de les effiler, contrairement aux asperges blanches INGREDIENTS : 500g d'asperges vertes 1 kiri sel,...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, asperge, kiri

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17 mars 2011

Petite Barquette au Chèvre et Fines Herbes...

idéales pour les brunchs, légères et parfumées, ou en version familiale pour un soir d'été, prenez, une pâte feuilletée ou brisée, du petit billy, 3 oeufs, 50g de crème fraîche, sel, poivre, 3 c à S de persil, 2 cà S de ciboulette, préchauffez votre four...

Posté par magaliJolyt à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chèvre, persil, ciboulette

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16 mars 2011

Tagliatelle d'Omelette Multi Saveur...

tel un vendredi soir, fin de semaine scolaire mais pas professionnelle, envie de pas grand chose et pourtant ! que faire à manger? sans compter pour vous motiver : '-on mange quoooiii? -euh, une omelette ! (ouf ça sauve toujours ^^) -ah naaaan !!' ça...

Posté par magaliJolyt à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, omelette

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15 mars 2011

Purée de Panais...

j'ai découvert le panais, ce légume tant oublié ^^ l'occasion de ce repas d'anniversaire à été révélateur, j'aime beaucoup la délicatesse de ce légume, rien de plus simple, 3 beaux panais, noix de muscade, crème, beurre salé, procédez comme pour votre...

Posté par magaliJolyt à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, panais

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