Ma bulle de Gourmandise

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21 septembre 2012

Crème Brûlée au Foie Gras...

Un repas entre amis, des parisiens pure souche. J'ai réalisé quelques mises en bouche puis celle ci s'est glissée dans le menu. Certes pas de saison, on la réalise plutôt pour les fêtes de fin d'année mais, ils ne seront pas ici, dans le sud-ouest, alors.....

Posté par magaliJolyt à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, foie gras

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20 septembre 2012

Tartine Party...

Le repas de midi en semaine est toujours très gourmand chez moi, surtout en période scolaire. En effet, je me retrouve parfois seule et comme je ne prévois jamais rien.. Je le fais sur l'instant, selon mes envies, je ne suis jamais déçue. Je n'aime pas...

Posté par magaliJolyt à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, thon, poivrons, tartine

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19 septembre 2012

Soupe Glacée à l'Avocat et au Concombre...

Si vous aimez l'avocat et cherchez une idée de mise en bouche lors d'une journée ensoleillée, il n'est pas encore trop tard.. INGREDIENTS : 1 petit avocat 1/2 concombre 8 càS de crème liquide sel, poivre le jus d'un citron vert le zeste d'1/2 citron vert...

Posté par magaliJolyt à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, avocat, concombre

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15 septembre 2012

Tartelette à la Compotée de Poivrons-Chorizo-Feta...

Du soleil encore et encore !! .. Lorsque Audrey a titillé nos sens avec sa tarte, j'ai promis de la tester très vite. Mais, comme à mon habitude, je n'ai pas pu m'empêcher de détourner sa recette. J'ai retirer la garniture 'liante' pour la remplacer par...

Posté par magaliJolyt à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chorizo, feta, poivrons, tartelette

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13 septembre 2012

Compotée de Poivrons...

J'ai fait cette compotée ou poivronnade, l'été dernier. J'ai omis la recette mais la voici et rien de mieux que vous la présenter dans une recette (à suivre) Pour les septiques quant à mon mode de conservation 'à chaud', aucun soucis encore ici, et à...

Posté par magaliJolyt à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poivrons, réserve

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12 septembre 2012

Gratin de Courgettes au Lait d'Amande...

Et oui, encore des courgettes, un pied produit beaucoup, alors multiplié par 10 imaginez.. Il faut ruser pour user de ce légume et surtout cela devient parfois un challenge de les faire manger à nos enfants ! Au final, je suis contente car il a été mangé...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, amande, gratin, lait d'amande

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10 septembre 2012

Omelette Viking...

De belles girolles au marché, l 'occasion de tester le sel fumé que Mumu m'a offert lors de sa visite. L'odeur qui s'en dégage peut vous paraître très forte mais en cuisine, il se fait discret. pour 2 personnes INGREDIENTS : des girolles fraîches 2 oeufs...

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, échalote, girolles, sel viking

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4 septembre 2012

Taboulé Libanais...

J'ai découvert le taboulé libanais, sur le réseau social de Facebook, grâce à M onique . Avec ces fortes chaleurs, il est fort appréciable. Toutefois, je ne connaissais pas les goûts de mes invités, j'ai augmenté l'apport en boulghour et ajouté une petite...

Posté par magaliJolyt à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, tomate, taboulé, taboulé libanais

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1 septembre 2012

Béchamel au Thermomix...

Une béchamel réussit à coup sûr. Idéale pour vos gratins.. INGREDIENTS : 60g de farine 40g de beurre 500g de lait 1 bonne pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre PREPARATION : Mettre tous les ingrédients dans le bol réglez 7 minutes à 90 °,...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, béchamel

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31 août 2012

Pomme de Terre Farcies au Miel d'Espelette...

Des patates farcies dénichées chez Juliette et cuisinées avec ce que j'avais dans mon frigot. L'idée reste la même avec la même gourmandise. pour 2 personnes : INGREDIENTS : 300g de pomme de terre bouillie 4 tranches de chiffonnade de jambon de Bayonne...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate, piment d'Espelette, feta, miel

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