Ma bulle de Gourmandise

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13 octobre 2013

Tarte à la Ricotta et aux Oignons Confits des Cévennes...

Voici une base très agréable pour vos tartes salées, ensuite à vous de composer .. Il me restait des gésiers confits maison, je les ai débarrassés de leur graisse et taillés en lamelles fines. J'aime beaucoup le goût des oignons de Cévennes, connu pour...

Posté par magaliJolyt à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tarte, ricotta, gésiers

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9 octobre 2013

Brochette de Poulet Agenaise...

Simple, convivial, rapide et goutu ... Une cuisson à la plancha qui garde tout le moelleux de ces brochettes improvisées apporté par le lard Et le pruneau d'Agen, of course ! qui s'associe à merveille avec la viande blanche. INGREDIENTS : pour 2 personnes...

Posté par magaliJolyt à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cochon, agen, pruneaux, lard, brochette

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25 septembre 2013

Oeuf Cocotte Version Basquaise...

Les légumes sont à profusion dans le jardin et gorgés de soleil ! Il est tant de préparer les réserves pour cet hiver, coulis, ratatouille, fruits... J'en ai profité pour concoter de belles poêlées de légumes sautés et les ai intégrés dans ces oeufs cocottes...

Posté par magaliJolyt à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, oeufs, oeuf, légume

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16 septembre 2013

Pavé de Cabillaud aux Epices et Herbes Orientales...

Le poisson, nous en mangeons un peu plus souvent et toujours frais ! Ici une cuisson classique, simple mais avec une touche apporté par le duolino épices et herbes orientales de Maggi® , histoire d'apporter en plus des saveurs orientales, un moelleux...

Posté par magaliJolyt à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, poisson, oriental, cabillaud

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14 septembre 2013

Marmite de la Mer...

Non ! je ne vous ai pas oublié, ni mis fin à ce blog.. cuisiner reste toujours un plaisir et c'est à ce juste titre que je m'y emploi. Surtout lorsque je me libère de mon travail (ce qui ces derniers jours n'a pas été évident), la rentrée de mes enfants...

Posté par magaliJolyt à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carotte, courgette, lait de coco

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26 août 2013

Tajine de Poisson au Safran et Citron Confit...

Le premier tajine que je réalise à base de poisson. Et c'est à l'occasion de l'arrivée dans ma boîte aux lettres du nouveau livre de mon partenaire, les Editions SOLAR, que je me suis laissée tenter Toutefois, à défaut de certains ingrédients, j'en ai...

Posté par magaliJolyt à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, poisson, tomate, tajine, club praline, solar, perche du nil, citron confit

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22 août 2013

Brochette de Poulet Marinade Basque à la Plancha...

Le mois dernier, c'était mon anniversaire et avec mes amis de coeur, nous avions programmé de le fêter lors d'un week-end sur la côte atlantique Balade, baignade, farniente et.. victuailles. Ce qui m'a permis de dénicher une sauce succulente typique du...

Posté par magaliJolyt à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, piment d'Espelette, plancha, marinade, brochette

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31 juillet 2013

Mini Tartelettes Courgette-Thon...

De délicieuses tartelettes idéales pour un apéritif sur le pouce par exemple.. La saison des cougettes du jardin a commencé et nous en avons au moins jusqu'en Novembre, alors, en tarte, gaspacho, poêlée... vive la courgette !! (i nspirée par Cécile de...

Posté par magaliJolyt à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, courgette

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6 juillet 2013

Pommes de Terre Nouvelles Suédoises au Carvi...

J'ai déjà cuisiné des pommes de terre de cette manière mais je ne les avais pas mises sur mon blog Voilà chose faite ! Elles sont idéales avec une grillade, un poulet au four.. elles s'adaptent selon les saisons et les envies. Elles associent 3 modes...

Posté par magaliJolyt à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carvi

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3 juillet 2013

Tarte aux Légumes...

Voici enfin les beaux jours qui pointent le bout de leur nez ! Une tarte à faire et refaire pour les soirées sans prise de tête pour le dîner. Une jolie façon de manger des légumes .. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 150g de philadelphia ail et fines herbes...

Posté par magaliJolyt à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, jambon, carotte, courgette, lard, philadelphia

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