Ma bulle de Gourmandise

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22 juillet 2015

Basilic Grand Vert au Sel et à l'Huile d'Olive ...

Notre jardipotager est généreusement garni de basilic, mais plus qu'à l'accoutumé avec cette saison caniculaire. Il se décline ainsi, au citron, à la cannelle, thaï et le grand vert (le plus classique). C'est avec un grand bonheur que nous l'employons....

Posté par magaliJolyt à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, sel, basilic

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12 juillet 2015

Terrine de Courgette au Quinoa et Cumin ...

Voici une terrine très surprenante que même les enfants en mange Elle est idéale pour un lunch ou en accompagnement d'une grillade, ici nous la préférons froide. INGREDIENTS : 1 courgette pour 250g une fois râpée 50g de quinoa (trio gourmand quinoa/boulgour)...

Posté par magaliJolyt à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: famille, cumin, courgette, quinoa, terrine, demarle, couronne, été

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15 juin 2015

Curry de Poulet ...

En toute simplicité ... Envie de ces arômes atypiques, savez-vous quels épices composent la poudre de curry ? Il diffère toutefois selon la tradition culturelle nationale ou régionale, la pratique religieuse, les préférences familiales. Mais d'une façon...

Posté par magaliJolyt à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, lait de coco, thaï

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8 juin 2015

Pain Cocotte Tigré ...

Il y a quelques mois, ce petit pain était à l'honneur sur la blogosphère ainsi que le pain cuit en cocotte. J'ai donc moi aussi testé : - et le pain cocotte - et la technique tigré C'est très visuel et son côté sucré et croustillant sont du plus bel effet...

Posté par magaliJolyt à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine, levure, farine de riz, pain cocotte, pain cocotte tigré

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1 juin 2015

Pomme de Terre à l'Italienne ...

Pour changer des salades classiques mais aussi pour se faire plaisir solo, je vous propose cette recette. Nous venons de récolter nos premières pomme de terre nouvelle de l'année, donc exit les vieilles et ici c'est tout à fait ce qu'il faut ! Accompagnée...

Posté par magaliJolyt à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, patate, salade

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19 mai 2015

Nua Pad Baï Ka Prow ... Filet de Boeuf Haché Sauté au Wok au Basilic Thaï et au Poivre

Aujourd'hui, je vous emmène en Thaïlande. Une jolie découverte qui a subjugué mes sens. Tout d'abord olfactif puis inéluctablement mes papilles se sont emballées, oui-oui rien que ça .. C'est une recette simple à réaliser à la maison, il y a peu de produits...

Posté par magaliJolyt à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, boeuf, basilic thaï, cuisine thaïlandaise

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27 avril 2015

Velouté Panais - Asperge Blanche ...

La saison des asperges est d'assez courte durée, alors profitons-en au maximum .. nature ou avec une vinaigrette pep's , avec un crumble de chorizo , avec une sauce exotique (coco-coriandre) , en fagot , en flan , en oeuf cocotte , en soufflé, en gratin...

Posté par magaliJolyt à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, panais, velouté, asperge blanche

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15 avril 2015

Tarte Paysanne ...

Une tarte réconfortante Accompagnée d'un peu de verdure,le tout savouré sur la terrasse.. la simplicité a du bon INGREDIENTS : une pâte maison minute à l'origan 300g de PdT 150g de lard du thym frais bûche de chèvre doux 1/2 oignon râpé 200ml de crème...

Posté par magaliJolyt à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate, tarte, lard

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10 avril 2015

Tarte à la Semoule de Maïs et Légumes du Soleil ...

Ces premiers rayons de soleil enchantent le moral et donnent des ailes, vous ne trouvez pas ?? Personnellement, les journées me paraîssent trop courtes mais alors là, c'est pire ! Alors dans les assiettes aussi, nous le ressentons et c'est sans trop y...

Posté par magaliJolyt à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, tarte, piperade, ratatouille

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31 mars 2015

Ragoût de Lapin au Parmesan ...

Je ne sais pas chez vous, mais pour faire manger du lapin à nos ados, il faut ruser ! Je me suis juste inspirée de la recette de Ricardo concernant l'astuce de la croûte de parmesan, pour le reste c'est en mode, je camoufle .. Les odeurs en cuisine mettent...

Posté par magaliJolyt à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, parmesan, ragoût

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