Churros ...

Ma poupée a fêté ses 18 ans et a rédigé son menu de fête et le dessert ne m'a pas demandé moultes préparatifs. Son choix s'est porté sur des churros (ou chichis) .

Un grand ami m'a ramené un appareil d'Espagne mais vous pouvez les réaliser avec une poche à douille en tissu, le plastique étant moins fiable.

INGREDIENTS :

• 250g de farine
• 250g d'eau
• 2 pincée de sel
• un sachet de sucre vanillé
• 2 càS de fleur d'oranger

PREPARATION :

• faites bouillir votre eau avec une pincée de sel dans une grande casserole
  
• hors du feu versez le sucre et l'arôme
  
• ajoutez la farine
  
• et mélangez tout comme pour une pâte à chou
  
• transvasez une fois tiédie, la pâte, dans l'appareil à churros ou dans une poche avec une douille n°10
• taillez les chichis à 15-20 cm avec un ciseau
• tombez-les dans la friteuse, préchauffez au préalable à 180°
• faites les dorer 1 à 2 minutes, attention cela va très vite
  
• sortez les et mangez les chauds en les roulant dans le sucre
  

Comments

[Chris]

J'adore