Confiture de Mûres Jumbo ...

La mûre Jumbo est une variété aussi grosse que le pouce entier avec une très légère acidité. Après la gelée j'en ai fait en confiture.

Un délice dans mon fromage blanc !

INGREDIENTS :

• 1 kilo de mûres
• 300g de sucre roux

PREPARATION :

• dans une casserole, versez vos mûres rincées et épongées
• à feu doux elles vont s'écraser
• finissez de les écraser à la fourchette et retirez les coeurs allongés et durs des mûres
• ajoutez le sucre (quantité ci-dessus)
• faire frémir à petit bouillon 10mn
• versez dans vos pots propres et stérilisés sans attendre
• vissez vos pots et retournez-les
• laissez-les complètement refroidir avant de les étiquetter et les stocker au frais et dans la pénombre