Mon P'tit Poussin ... Cour d'Orgères

13 avril 2016

J'ai eu le plaisir de goûter la nouvelle confiture de la Cour d’Orgères, reconnaissable par son étiquette. Une petite illustration d’un poussin en bottes et parapluie à rayures est un clin d’oeil à la Bretagne, fief de la Cour d’Orgères.

La belle couleur jaune orangée évoque celle des poussins de Pâques. L'originalité de ces confitures passent inévitablement par des étiquettes créatives et humoristiques qui attisent notre curiosité et enfin la gourmandise !

Le choix d’un mélange exotique – ananas, mangue – correspond à la saisonnalité de ces fruits, entre décembre et mai.

Dans cette confiture, les petits morceaux d’ananas légèrement croquants se marient avec la douceur de la mangue onctueuse, relevée d’une pointe de jus de citron vert.

Très long en bouche, le safran donne la note finale, douce et subtile, à ces saveurs exotiques que les enfants apprécieront aussi.

J'ai apprécié la justesse en sucre.

Le Safran du Morbihan provient d’un producteur local, partenaire et certifié Bio.

Pour garantir une qualité optimale, toutes les étapes sont réalisées sur l’exploitation. Après la cueillette des fleurs, les pistils sont manuellement séparés de la fleur (c'est l'émondage) puis séchés immédiatement après.

Mon p’tit poussin et ses parfums exotiques de mangue, ananas et safran sera délicieux avec une glace à la vanille, une pana cotta, un fondant au chocolat ..

A essayer aussi, en bord d’assiette, pour accompagner des aiguillettes de poulet grillées et un riz blanc, une alliance sucrée salée originale.

Retrouvez prochainement ma recette ...

Bocal de verre de 220g

6,90 €

Vente en ligne : www.lacourdorgeres.com

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