Souvlaki de Poulet ...

Ces petites brochettes font toujours plaisir et se mangent facilement. Elles sont très facile à réaliser avec les fonds de placards.

INGREDIENTS :

pour 4 personnes

• 4 blancs de poulet
• 4 càS d'huile d'olive
• le jus de deux citrons
• 4 gousses d'ail pressées
• 2 beaux brins d'origan frais
• sel et poivre du moulin

• crème fraîche épaisse

PREPARATION :

• taillez vos blancs en dès
• les placer dans une poche de congélation
• y ajouter le reste des ingrédients
• fermez la poche et remuer en ballottant la préparation avec vos mains afin que la marinade soit homogène
• laissez reposer au frais 1 heure minimum, je la laisse une nuit
• le lendemain, videz la poche au dessus d'une passoire avec un saladier au dessous afin de récupérer la marinade
• placer vos morceaux de poulet sur des piques en bois et faites cuire au four, à la poêle ou comme ici à la plancha
• préparer votre sauce, filtrez le jus récupéré, le chauffer sur feu très doux en y incorporant 100ml de crème, remuez bien
• servez bien chaud sur vos brochettes au moment de passer à table, accompagnez de riz blanc

Comments

[Nath PJG]

Ohlalalalalala !!!!! Comment faire pour résister à ceci !!!

[nadia]

hum simple et bon !!!