Clafoutis de Mirabelles au Gingembre Frais ...

Il faut que je me dépêche de vous proposer ce clafoutis avant que la saison soit finie. Un arôme discret s'est glissé dans ma préparation et il s'associe parfaitement avec ce petit fruit rondelé.

INGREDIENTS :

• 750g de mirabelles
• 2 oeufs + 1 jaune
• 1 càS de farine
• 125g de sucre semoule
• 200ml de crème liquide
• 1cm de gingembre frais pelé et râpé (1 belle càS)
• 1 noix de beurre + sucre pour le moule

PREPARATION :

• préchauffez votre four th6-170°
• beurrez votre moule s'il n'est pas en silicone et sucrez le comme vous le feriez avec la farine
• dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le jaune, battez
• ajoutez le gingembre râpé
• puis versez le sucre, remuez
• versez la farine et la crème liquide
• remuez
• lavez, épongez dans un papier absorbant, vos fruits
• disposez les mirabelles au fond du plat (comme ici) ou du moule
• versez l'appareil dessus et enfournez 35 min (surveillez la cuisson)
• dégustez tiède ou bien froid

Comments

[choupette82]

Ho!!! Moi qui adore les mirabelles, je ne peux qu’apprécier ton superbe clafoutis !! bises

[Michelle]

Un clafoutis gourmand et qu on peut deliner avec d'autres fruits, bonne journée