Pomme de Terre à l'Italienne ...

Pour changer des salades classiques mais aussi pour se faire plaisir solo, je vous propose cette recette. Nous venons de récolter nos premières pomme de terre nouvelle de l'année, donc exit les vieilles et ici c'est tout à fait ce qu'il faut !

Accompagnée d'une salade, il ne vous reste plus qu'à mettre le couvert et vous installer en terrasse ..

INGREDIENTS :

pour 2 personnes

• 2 pdt de 100g chacune
• une boîte de thon au naturel de 140g égoutté
• 2 portions individuelles de tartare ail et fines herbes
• 40 ml de crème liquide froide
• 4 cornichons taillés en rondelles
• 1 belle tomate confite à l'huile taillée en dès
• 1 càS bombée de persil frais hâché
• le zeste d'1/2 citron jaune

PREPARATION :

•  une fois bien lavées, faites cuire vos pdt, à la vapeur (avec la peau)
• préparez votre farce, dans un petit saladier
• y ajouter la chair de votre patate que vous avez retiré afin de la creuser
• malaxez à la fourchette, puis en remplir votre pdt
• servez à l'assiette avec une bonne salade verte
• il ne vous reste plus que passer à table ..

Comments

[Chris]

Ca change, j'aime beaucoup !

[Michelle]

Une idee originale pour ce plat de pommes de terre, bon mardi

[choupette82]

Effectivement cela sera parfait pour un soir avec une petite salade verte ;) bises

[nadia]

Miam miam !!! ça doit être bon !

[annbetty]

ta recette me plait vraiment beaucoup!

belle soirée