Gâteau Tout Moelleux aux Framboises et à la Cardamome ...

Alors, rien de bien compliqué, lorsque j'ai réalisé les muffins, il me restait de la pâte et j'ai décidé de faire un gâteau, j'ai juste apporté une touche différente lors de la réalisation. Le moelleux est identique, du pur délice de gourmandise.

Je vous conseille des framboises surgelées, pour la technique mais aussi pour le parfum qui en est que plus soutenu.

INGREDIENTS :

•     250g de framboises
•     50g de beurre doux fondu et refroidi
•     le zeste d'1/2 citron jaune
•     2 oeufs frais
•     100g de sucre
•     180g de farine
•     1 càS de levure Alsa
•     1 pincée de sel
•     1 yaourt brassé nature
•     1 càC de cardamome en poudre

PREPARATION :

•     dans un saladier, cassez les oeufs
•     ajoutez le sucre
•     battez
•     ajoutez le yaourt, les zestes, la poudre de cardamome
•     remuez au fouet
•     incorporez le beurre
•     ajoutez la farine et la levure
•     beurrez et farinez votre moule, sauf si il est en silicone
•     du bout de vos doigts émiettez vos framboises congelées grossièrement
•     en mettre quelques débris dans le fond de votre moule
•     faites de même sur votre pâte qui est encore dans le saladier
•     incorporez très délicatement puis versez sur celles contenues au fond du moule
•     enfournez pour 25 minutes environ selon les fours, à 180°
•     sortir du four et laissez reposer 10 minutes

savourez tiédi avec une boule de glace vanille ...

Comments

[choupette82]

De bon matin cela me fait craquer ! bonne journée.

[nadia]

hum !! j'en prendrai bien une part