Brioche Butchy ...

oui, oui, oui, je vous entends !

Cette fameuse brioche qui a fait le tour de la blogo il y a fort - fort longtemps n'a pas cet aspect visuel si vous allez voir chez mes copines ..

MAIS ! elle a conservé toute sa saveur qui fait son succès 

C'est pas ma faute si ma pâte a poussé, poussé, pousséééééé   

INGREDIENTS :

• 500 g de farine
• 15 g de levure de boulanger fraiche
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 60 g de sucre
• 2 œufs
• 100 ml avec du lait
• 1,5 cc de sel

PREPARATION :

• versez la farine dans la cuve du robot avec le sel
• mettez au centre la levure émiettée puis le sucre
• ajoutez les œufs battus en omelette, le lait tiédi, la crème
• pétrissez la pâte environ une dizaine de minutes puis couvrez-la et laissez-la reposer 1h30 dans un endroit tempéré pour qu'elle double de volume
• dégazez puis versez la pâte sur un plan de travail fariné
• divisez la pâte en 12 parts égales et façonnez des boules
• placez-les dans un plat carré, rond ou rectangulaire
• espacez-les bien
• couvrez et laissez à nouveau pousser pendant 1h à 1h30 ( elles vont finir par se toucher )
• mettez à cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 150°C (th.5)
• laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace

Comments

[Jusqualaderniere]

Comme elle est jolie ! elle a l'air toute douce et toute moelleuse ! :)

[choupette82]

Elle est vraiment superbe ta jolie brioche ! bon mardi