Tarte Brocolis et Chèvre ...

1 février 2015

En toute simplicité, une tarte qui est cuisiné avec les produits de saison et du potager !

C'est presque une recette fond de frigo, certes la pâte n'est pas pour une fois faite maison, mais une feuilleté est la seule à laquelle je ne me suis pas encore exercée ..

Idéale avec une belle salade

INGREDIENTS :

500g de brocolis
1,5 belle bûchette de chèvre
2 oeufs du poulailler
sel, poivre
thym, origan, persil, coriandre du potager
250 ml de crème fluide à 30%
une pâte feuilletée

PREPARATION :

étalez votre pâte en fonction du moule choisi (ici rectangulaire)
piquez la à l'aide d'une fourchette
préchauffez le four th 180°
une fois votre brocoli cuit à la vapeur (ou selon vos habitudes), le disposer bien refroidi sur votre pâte
émiettez grossièrement votre bûchette et disposez la de-ci-de-là
préparez votre appareil avec crème, oeufs, sel, poivre et vos herbes sauf le thym
ajoutez un petit morceau de chèvre afin de vous assurer du bon parfum dans toute votre tarte au delà des morceaux déjà disposés
versez sur votre pâte pré-remplie
disposez le thym avec harmonie
enfournez pour 30 minutes sous surveillance (selon les fours)
dégustez tiédie presque froide avec une salade de pousses