Mini Canelé à la Vanille ...

J'avoue ! je suis plus adepte des canelés que des macarons

Donc, quand je suis sollicitée à en préparer, c'est toujours avec plaisir que je me mets à la tâche

Pour cette fois-ci se sera des minis et avec une touche très vanillée

J'ai voulu tester la recette de copin@ute comme Françoise qui vous titille le palais et excelle en la matière ... Je vous invite à découvrir son blog 'LA FAIM DES BANANES'

INGREDIENTS :

pour 60 minis canelés environ 

• 1 litre de lait
• une gousse de vanille ou 2 cuill. à café de concentré de vanille
•  4 oeufs entiers
• 4 jaunes d'oeufs
• 200g de farine
• 300g de sucre
• 2 cuill. à soupe de rhum
• 100g de beurre fondu

PREPARATION :

• faire chauffer le lait avec la vanille

• Pendant ce temps, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse

• Ajoutez la farine, puis le lait chaud, le rhum et le beurre

• Fouettez et laissez reposer une nuit au réfrigérateur

• Préchauffez votre four à 220°

• Remplissez les moules à cannelés (en silicone) au 3/4

• Enfournez pour 10 minutes à four très chaud

• Et poursuivez pendant 25 minutes à 180°C.

• laissez refroidir 10 mn avant de démouler

Comments

[Chris]

J'adore !!

[caneylle]

Ils sont très jolis tes cannelés

[Fran_desbananes]

C'est une recette qui date sur mon blog! mais tu as raison, toujours bonne :D !