Gâteau aux Pommes Façon Tatin...

 Moyenne

J'ai repris la recette de Melle Banane, n'ayant pas son rhum arrangé, je l'ai interprété avec ma touche, une pâte de citron-gingembre

Sur la base simple et incontournable du gâteau au yaourt, nous nous sommes régalés

INGREDIENTS :

• 2 pommes
• 2 càs de sucre
• 2 grosses noix de beurre
• 1 pot de yaourt nature sucré 
• 1/2 pot d'huile de pépins de raisin
• 3 pots de farine
• 3 oeufs du poulailler
• 3/4 de pot de sucre
• 2 sachet de sucre vanillé
• 1 càc de pâte citron confit-gingembre LE COQ NOIR
• 1/2 sachet de levure chimique Alsa

PREPARATION :

• pelez vos pommes, les tailler en huit quartiers
• puis taillez des cubes
• dans une poêle, mettez une grosse noix de beurre et deux sachets de sucre vanillé
• faites confire à feu moyen 6mn, vos cubes doivent pas être mi-cuits
• préparez votre pâte en même temps
• beurrez et fariner votre moule si celui-ci n'est pas en silicone, le mien est particulier, c'est un moule à tarte renversé, ici
• déposez vos pommes au fond du moule et versez la préparation dessus
• enfournez 35mn à 180° (selon le four)

à déguster plutôt tiède avec une belle cuillère de crème fraîche artisanale...