Porc au Caramel ...

Un peu d'évasion avec ce plat..

Un filet mignon dans le frigo, et une envie d'autre chose, on fait que ...

Les enfants (des ados) pourtant très difficile en on repris deux fois, hourra !

INGREDIENTS :

• 500 g de filet mignon de ferme
• 1 carotte
• 1 oignon
• 30 g de beurre
• 50 g de sucre (ou 5 morceaux)
• 1 cs d'huile de tournesol
• 1 cs de sauce soja
• Sel, poivre

PREPARATION :

• Couper la viande en lamelles bien fines

• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, et faire dorer la viande 3 minutes

• Eplucher la carotte et la couper en batonnets

• Emincer l'oignon, rajouter à la viande et saisir 3 minutes

• Mettre de côté et dans la sauteuse, rajouter le sucre et 3 cs d'eau pour faire un caramel légèrement coloré (2 minutes)

• Remettre la viande dans le caramel, ajouter 1 cs de sauce soja, saler et poivrer

• Rajouter une tasse d'eau et laisser mijoter 30 minutes à feu doux, a moitié couvert

• Rajouter le beurre
  

Servir avec du riz

Comments

[virginie]

alors là tu me fais baver ma poulette gros bisous

[Angie]

j'adoooooooore ce plat !! accompagné de riz, c'est le top :D