Tiramisu Façon Stracciatella ...

Ma fille adore le tiramisu et le stracciatella ! alors pourquoi ne pas les associer ?

Il suffit de remplacer le sucre par le chocolat blanc et d'ajouter des pépites de chocolat. Pour le trempage des biscuits, j'ai intégré 'Georges' dans la préparation avec ses capsules café-chocolaté mais c'est facultatif !

INGREDIENTS :

• 3 oeufs
• 100g de chocolat blanc 
• 1 grosse poignée de pépites de chocolat 
• 250g de mascarpone
• 24 biscuits à la cuillère
• 200 ml de café non sucré (dosette ciocattino de Nescafé)
• 30g de poudre de chocolat van houten

PREPARATION :

• séparez les blancs des jaunes
  
• mélangez les jaunes au chocolat blanc fondu au préalable au bain marie
• rajoutez le mascarpone au fouet
• montez vos blancs, les incorporer délicatement au mélange
• préparez votre café et y mouiller vos biscuits
• en répartir 1/3 au fond de a verrine (transparente pour un joli effet)
• déposez quelques pépites
• verser une belle cuillère à soupe de votre crème
• y déposer quelques pépites
• puis procéder ainsi une fois de plus
• finir par la crème qui couvrira l'ensemble
• réservez au frais une journée minimum
• saupoudrez de chocolat en poudre avant de déguster et dressez avec quelques décos chocolatées

Comments

[Mylia Plum]

Je ne savais même pas sur quel article poster ce commentaire parce que tous tes desserts ont l'air délicieux.

Je m'en vais essayer cette recette le plus rapidement possible.

[Chris]

Magnifique version !!!

[axoulle]

magnifique ton tiramisu ca donne drôlement envie d'y gouter bravo

[La fée BobidiBou]

Je dis ....j'en veux et je vais faire cette recette trop trop gourmande des que possible...:)

[anne-marie]

Sil y a Georges çà ne peut être que bon - hihihihi

Bonne journée