Marmite de la Mer...

Non ! je ne vous ai pas oublié, ni mis fin à ce blog.. cuisiner reste toujours un plaisir et c'est à ce juste titre que je m'y emploi.

Surtout lorsque je me libère de mon travail (ce qui ces derniers jours n'a pas été évident), la rentrée de mes enfants (avec de beaux changements rassurants pour une maman)

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Les températures se sont adoucit. L'occasion de faire une belle sauce, nous aimons beaucoup le poisson et associé aux légumes de saison, cela reste tou ce que nous aimons, rapide, simple et délicieux, même Pauline a apprécié !

INGREDIENTS :

• 6 pavés de saumon frais
• 2 courgettes du jardin
• 2 carottes du potager
• 1 oignon de papa
• 1 càS de curry de Madras
• 200ml de lait de coco
• sel, poivre
• huile d'olive

PREPARATION :

• versez l'huile d'olive et faites revenir dans votre sauteuse l'oignon finement émincé
• y ajoutez dès coloration les dès de saumon
• sel, poivre, curry
• ajoutez vos légumes taillés en julienne
• remuez bien 
• remuez bien et versez le lait de coco
• à mi cuisson, ajoutez le saumon
• laissez cuire à feu doux 15 mn environ voir moins selon la taille des cubes de saumon

dégustez chaud accompagné de riz basmati , vous pouvez y ajouter du cabillaud frais en dès

Comments

[virginie]

joli plat gourmand comme je les aime

[Chris]

Tout ce que j'aime comme plat !