Pommes de Terre Nouvelles Suédoises au Carvi...

J'ai déjà cuisiné des pommes de terre de cette manière mais je ne les avais pas mises sur mon blog

Voilà chose faite ! Elles sont idéales avec une grillade, un poulet au four.. elles s'adaptent selon les saisons et les envies. Elles associent 3 modes de cuisson : croustillantes, sautées, fondantes

Rapide à réaliser, par leur esthétisme, elles plairont à coup sûr dans l'assiette de vos convives cet été autour d'un barbecue

INGREDIENTS :

• des pommes de terre nouvelles du jardin
• sel
• carvi
• huile d'olive

PREPARATION :

• préchauffer le four à 200° 
• dans un ramequin, mélangez huile d'olive et les graines de carvi
• lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon
• entaillez les patates sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres
• déposez les pommes de terre dans un plat à four 
• à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les patates avec le mélange d'huile et épices/herbes
• à l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu votre mélange
• salez
• placez les patates au four pendant 40 minutes
• vérifier régulièrement en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre
• avec la cuisson les lamelles de patates vont s'écarter, y verser une noix de beurre au moment de déguster si vous êtes trèèès gourmand

Astuce : placer la patate entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre

Variante : ail haché, épice, herbe (paprika, piment d'espelette, curry, thym frais, herbes de Provence, marjolaine, estragon.. )

Comments

[michelle]

recette testée et approuvée, délicieuses les pommes de terre cuisinées de cette façon. bon vendredi

[doudine]

Je n'en ai encore jamais fait, mais j'ai déja vu sur beaucoup de blog et ca me donne envie, il va falloir que je m'y mette.



Bisous, Doudine.

[virginie]

moi j'adore comme ça !

[michelle]

une excellente idée de cuisson et de taille des pommes de terre. bon week end