Dal de Lentilles aux Carottes...

J'aime les lentilles, vertes, blondes, corail .. on les trouve très facilement

Elles sont riches en protéines végétales et en magnésium, il est bon d'en consommer régulièrement, en ragoût, en salade

Riche en sucre lent, elles diffusent de l'énergie dans l'organisme. Idéales pour le transit puisque c'est une source naturelle de fibres, à condition de bien les mâcher !

Ici, elles sont bien agrémentées en épices mais avec la juste dose, cela change un peu

INGREDIENTS :

• 300g de lentilles corail
• 3 carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 8 petites tomates cerises bien mûres
• 1 tablette de bouillon aux épices et herbes orientales DUOLINO® Maggi®
• de la coriandre fraîche
• 1 càC de gingembre en poudre
• huile de pépins de raisin
• 1 càC de curry royal en poudre
• sel, poivre du moulin

PREPARATION :

• épluchez les carottes, les émincer en petits dès
• pelez et hachez l'oignon et les gousses d'ail
• dans une cocotte, versez l'huile et ajoutez tous ces ingrédients
• remuez sur feu moyen
• ajoutez le cube maggi émietté
• versez un verre d'eau - remuez
• ajoutez les épices
• salez, poivrez 
• ajoutez les lentilles - remuez
• versez un autre verre d'eau
• taillez vos tomates en quatre
• laissez cuire à couvert et à feu doux, 15 mn en surveillant et en ajoutant de l'eau comme pour un risotto
• il est cuit lorsque les lentilles et les carottes restent un tantinet croquantes

savourez bien chaud parsemé de coriandre fraîche !

Comments

[virginie]

oh ça me tente bcp j'adore gros bisous

[amour de cuisine]

salam

j'aime follement c'est delicieux !!!