Tarte aux Fraises Gariguette...

Vive le Sud-Ouest !! et nos fraises gariguettes 

Une journée entres copines et pendant qu'elle préparait le plat,  j'ai été mise à contribution pour le dessert

Dans le frigo, une pâte brisée, des oeufs... et au jardin, des fraises 

Zouh ! une bonne crème pâtissière au thermomix et deux-trois mouvements plus tard, une tarte de saison gourmande 

INGREDIENTS :

• 250g de lait entier
• 25g de farine
• 1oeuf + 1 jaune
• 40g de sucre glace
• 1 gousse de vanille

• une pâte brisée ou sablée
• 600g de fraises
• 1 sachet de sucre vanillé

 PREPARATION :

• mettez dans le bol, les ingrédients sauf le sucre glace 
• fendez la gousse et grattez-la
• ajoutez ce caviar vanillé dans le bol
• programmez 7 mn à 90° vitesse 4
• à l'arrêt de celle ci, ajoutez le sucre glace et mixez 5 secondes à vitesse 9
• pendant la cuisson de la crème, lavez, égouttez et équeutez vos fraises
• les couper en lamelles et/ou en quatre
• versez le sucre vanillé, remuez et réservez
• faites cuire votre pâte à blanc
• une fois refroidie, y ajoutez la crème tiédie
• mettez le tout au frais 
• au moment de dresser, ajoutez les fraises (sans le jus ! )

Comments

[Chris]

Superbement bien garnie !

[doudine]

Mmmm... très gourmande cette tarte.



Bisous, Doudine.

[la cuillère aux]

Avec de la gariguette c'est juste succulent :)

[virginie]

elle est superbement gourmande j'adore

[anne-marie]

Je fais la même - la prochaine fois j'essaye de faire la pâte

Tu as de la chance d'avoir les gariguette au jardin

Bonne journée