Chouquette Vanillée...

Ces chouquettes sont mes premières, légères et croustillantes à souhait ..

INGREDIENTS :

• 125ml d'eau
• 125ml de lait 
• 10g de sucre en poudre
• 3g de sel vanillé (c'est important le sel )
• 100g de beurre
• 140g de farine
• sucre en grain
• 4 oeufs

PREPARATION :

• dans une casserole, mettez votre beurre à fondre avec le lait, l'eau, le sucre et le sel vanillé 
• hors du feu ajoutez la farine sucré-salée
• bien mélanger a la spatule en bois 
• remettre sur le feux afin de dessécher la pâte en la remuant bien de temps en temps pendant environ 5 min (il faut qu'elle se décolle de la casserole)
• ajoutez 1 à 1 les oeufs, remuez énergiquement, la pâte doit se détacher complètement
• la mettre dans une poche a douille munie d'une grosse douille ici à la petite cuillère !
• préchauffez votre four th180°
• sur une plaque recouverte de papier sulfurisé y déposer la pâte, des petits tas de 2cm de diamètre
• parsemez de sucre en grain
• enfournez environ 25 Min à 160° (suivant les fours)
• NE PAS OUVRIR LE FOUR PENDANT LA CUISSON !

une fois cuites, dégustez tièdes ou froides

Comments

[chouquettes]

Elles sont magnifiques ces chouquettes, bien gonflées et dorées comme il faut. Ca m'a donné envie je vais en faire une fournée!

[Chris]

Hummm j'adore !

[miossy]

Mmmm !!! Il va falloir que je me lance !!!

[LadyMilonguera]

Elles sont bien jolies ces chouquettes !

[mariette]

Elles sont belles ! merci pour la recette