Rose' Pomme...

14 novembre 2012

Quelle plus jolie présentation que cette gourmandise ? Je l'ai vu sur la toile plusieurs fois, j'ai donc testé, il y a des recettes comme ça...

Voici donc une rose sous forme de tarte aux pommes ou bien es-ce l'inverse?

Rien de plus simple pour un goûter sur le pouce

Dans le montage photo, il est préconisé de bouillir les tranches de pommes pour faciliter la cuisson, personnellement, je n'ai pu me résigner à cette idée !

J'ai donc palié en les éminçant à la mandoline très finement et c'était parfait, sans perdre le goût, l'authenticité de notre fruit !

A vous après d'agrémenter et customiser vos saveurs, la simplicité ici reste de mise, notre rose est juste belle, comme le bouton que vous cueilleriez ..

INGREDIENTS :

une pâte brisée
une pomme gala
de la cannelle
du sucre
(éclats de pistache, pralin..)

PREPARATION :

étalez votre pâte brisée, si vous la faites maison veillez à ce qu'elle soit assez fine (pour la cuisson)
saupoudrez-la de sucre et de cannelle
découpez des bandes de 4cm
taillez vos quartiers de pomme à la mandoline très finement
prendre une bande et y déposer côte à côte 5 lamelles de pomme (environ)
procédez au 'roulage' délicatement et en serrant un peu tout de même votre préparation
une fois fini, les disposer dans un moule à muffins afin que lors de la cuisson rien ne se 'détende' (si vous n'en avez pas, prenez des moules individuels en carton que l'on trouve facilement partout)