Pissaladière au Miel à ma Façon...

Une envie de tarte aux oignons depuis plusieurs jours. En feuilletant mes 'archives', je tombe nez à nez avec une belle pissaladière !

Ni une ni deux cette fois, j'assouvis ma gourmandise..

Toujours dans la période 'pause de midi gourmande seule' je ne me voyais pas entreprendre une pâte brisée ou à pizza sachant que j'étais la seule à apprécier cette envie !

J'ai donc récidivé avec mes tartines de campagne.

Pratique et Efficace ! je le dirais jamais assez

pour 2 tartines

INGREDIENTS :

• 2 tartine tranchée de campagne (40g l'une)
• un gros oignon
• une belle branche de thym frais
• 8 olives noires grecques dénoyautées
• 2 càS d'huile d'olive
• 20ml d'eau
• 8 filets d'anchois marinés à l'huile d'olive
• un filet de miel (de votre choix ou du sirop d'agave)
• sel

PREPARATION :

• déposez votre tranche de pain sur votre silpat ou sur une feuille sulfurisé
• réservez
• faites revenir votre oignon taillé en lamelles dans l'huile d'olive
• remuez et faire confire
• ajoutez l'eau pour déglasser, retirez du feu et couvrez 10mn
• déposez votre oignon sur les tranches 
• ajoutez les filets d'anchois en croix
• disposez les olives coupées en deux à la main
• parsemez de thym frais émietté
• enfournez dans un four chaud, position grill 8 mn
• une fois légèrement roussi, versez un filet de miel 
• mangez desuite ou froid avec une salade c'est aussi très bon

Ne surtout pas saler, les olives et les anchois le sont amplement ! l'équilibre se fait parfaitement

Comments

[Clémence]

J'adore la pissaladière alors forcément ces tartines qui s'en inspirent me plaisent !

[mimine cuisine]

très tentant!!!!!

[kaderick]

super martine qui me tente assez pour ce soir. Bisous bisous :*

[MICHELLE]

a tester, ces tartines m'ont bien l'air bien délicieuses. bonne journée

[lolo]

la prochaine fois je veux bien venir t'accompagner pour ta pause déjeuner ! bisous