Tomate Cerise au Sésame...

Un repas entres amis est toujours une agréable occasion de concocter des petites mises en bouche.

Et celle-ci est de saison !

Rapide, efficace et qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits..

INGREDIENT :

• quelques tomates cerises du jardin
• des graines de sésame grillées
• 100 g de sucre semoule
• 100 ml de vinaigre balsamique 

PREPARATION :

• laver et sécher les tomates cerises en prenant soin de garder les queues
• préparer le caramel de balsamique
• mélanger le sucre et le vinaigre dans une casserole
• metter sur le feu moyen et laisser caraméliser
• vérifier la consistance du caramel en déposant une goutte sur une assiette froide
• laisser tiédir en le versant dans un ramequin
• puis dans un autre disposer les graines de sésame
• tremper une à une les tomates cerises dans le caramel de balsamique puis rapidement dans les graines de sésame grillées
• déposer les tomates une à une sur une assiette dresser accompagnées de piques

Comments

[Chris]

So chic !

[Valérie FC]

Les petites billes croquantes sous la dents mélées

de sésame

Je te souhaite un bon début de semaine

Valérie.

[anne-marie]

J'en fait souvent - mais les tomates ne sont pas du jardin - j'ai planté 3 pieds sur le balcon qui soit disant étaient "tomates cerises en grappes" j'ai récolté 1/2 kg mais ni "cerises" ni "normales" - enfin avec un peu de fleur de sel elles étaient bonnes quand même - le plaisir de me dire "sont de mon balcon" mdr

Bonne journée

[virginie]

une belle idée en effet