Tartare de Crudités au Sel de Gomasio...

Beaucoup de fraîcheur pour ce tartare, tout d'abord par la qualité des produits ! du jardin, certifié BIO !! (sauf l'avocat, of course) puis par son côté estival.

Sa simplicité et son efficacité vont de paire si vous ne souhaitez pas trop cuisiner lors d'une journée de repos.

INGREDIENTS :

pour 2 personnes

• 1/2 avocat
• 1 tomate
• 1 petit oignon blanc
• 1/4 de concombre
• sel de gomasio
• poivre
• 1 càC de moutarde
• filet de jus de citron
• filet d'huile de sésame (ou d'olive)
• filet de vinaigre de vin

PREPARATION :

• A l'aide de votre mandoline accessoirisée de sa lame à julienne
• tranchez tous les légumes dans un récipient creux
• pour l'oignon nous prendrons la plus fine (ou une râpe)
• à défaut de mandoline, taillez tout en dès fin
• préparez votre vinaigrette et agrémentez-en votre tartare
• remuez délicatement et disposez dans un cercle directement dans l'assiette
• retirez celui-ci au dernier moment
• décorez d'une fleur de ciboulette ou autre...

Comments

[Chris]

Très joli !

[Cristaxou]

Cela se croque sans complexes .... Jolie recette

[virginie]

une très belle entrée bisous

[choupette82]

Un très beau tartare de légumes comme je les aime ! bon lundi.

[lebon pequery fr]

Délicieuse cette salade!Bonne journée!