Bouchées au Pralin...

30 juillet 2012

Un kilog de pralin, ça m'a paru beaucoup lorsque la maison Cacao Barry me l'a offret, toutefois, après quelques réalisations, le pot est bien réduit. Je n'ai pas fini mes tests, cela va être juste ...

Heureusement que j'ai de supers cobayes qui eux se réjouissent de tester !

Ces petites bouchées sont délicieuses pour accompagner votre café.

INGREDIENTS :

4 oeufs Bio
80 g de sucre
60 g d'amandes en poudre
1 càS bombée de Maïzena
100 g de chocolat noir ou pistoles Cacao Barry
100 g de pâte pralinée amande Cacao Barry

PREPARATION :

Préchauffez le four à 210°
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
Ajoutez la pâte pralinée et bien mélanger
Réservez
Dans votre saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre
Ajoutez la poudre d'amandes et la Maïzena
Puis incorporez l'appareil chocolat-praliné
Verser dans des moules en silicone jusqu'au 4/5ème de la hauteur et glisser dans le four 10 à 12 minutes
Laisser refroidir un peu avant de démouler
Servir tiède ou froid
conservez au frais sous un film alimentaire