Fagots d'Asperges... (redit)

Depuis deux semaines déjà, les étals de mon marché proposent de superbes asperges vertes FRANCAISES !

une idée simple, rapide et goûtu, printanier et parfumé à souhait !

pour 8 personnes :

INGREDIENTS :

• 1kg d'asperges vertes primeur
• 16 tranches de lard extra fines
• 16 tomates cerises
• 8 brins de romarin
• huile d'olive
• citron
• sel, poivre

PREPARATION :

• taillez vos asperges
• faites juste un petit geste sur le bas de celle-ci à la main et la tige cédera à la limite du ferme
• séparez équitablement vos fagots
• sur votre plan de travail, étalez vos ventrèches, deux par fagots
• déposez votre fagot puis insérez une belle branche de romarin lavé et essuyez au papier absorbant
• puis vos deux tomates cerises (préalablement écrasées sous la pomme de votre main ainsi elles rendront du jus et on élimine l'excédent de graines)
• refermez avec le lard
• disposez dans votre plat et renouvelez autant que de fagot prévu

• salez, poivrez
• arrosez d'huile d'olive
• mettez dans votre four th180° - 10 minutes,

au moment du dressage, arrosez du jus contenu dans le plat et d'un peu de jus de citron ...

Comments

[lunefantasy]

moi qui ne sais jamais comment les faire.......

quelle bonne idée

[Nat]

Une jolie recette printanière,hum ça donne faim !! Bon week-end, bises

[michelle]

ces petits légumes sentent le printemps, on a hâte d'en déguster mais ici à paris elles sont encore un peu chères. bon courage et à bientot

[lebon pequery]

Un petit coucou pour te souhaiter patience et courage en attendant ton nouvel ordi! tes asperges sont belles et très bien pour moi cau j ai entamé une période "verte" lol!en prévision des beaux jours! à très bientôt!bises!

[Valérie]

Coucou Magalie,



Alors cette panne ? j'espère que c'est arrangé.

Un délicieux accompagnement pour tous les jours

Je te souhaite un bel après midi

Valérie.