Keftas Veau/Poulet...

De délicieuses keftas, (opération vide congélateur). Du soleil dans l'assiette, une cuisine du coeur que j'affectionne particulièrement.

Je les ai adapté à la version de Pour ta pomme, une caverne d'Ali Baba gourmande, j'ai vu pleins d'autres merveilles à tester.

Pour 12 brochettes environ 

INGREDIENTS :

• 150 g de blanc de poulet
• 150 g d'escalope de veau
• 1/2 oignon
• 1 petit oeuf
• 1 cuillère à soupe de garam massala
• 1 cuillère à soupe de coriandre finement ciselée
• huile de pépin de raison
• sel

PREPARATION :

• coupez en morceaux le poulet et le veau
• les placer dans le bol du robot
• mixez jusqu'à obtenir une consistance grossière
• hachez menu l'oignon
• ajoutez le ainsi que l'oeuf
• le garam massala, le sel et la coriandre 
• formez 12 boules de la taille d'un petit oeuf
• enroulez autour d'une pique en bois, pressez avec les doigts pour donner la forme d'une saucisse
• réservez au frais pendant 1 bonne heure, cela aide pour la cuisson
• faites cuire dans une poêle légèrement huilée sur feu doux 
• retournez bien sur toutes les faces
• déposez sur un papier absorbant 
• mangez sans tarder avec une belle salade verte

Comments

[agnes]

ces brochettes me plaisent beaucoup

si tu es interessée par un échange de j aime sur facebook http://www.facebook.com/pages/La-Cuisine-d-Agnes/124264711026450?sk=wall

[Clemence]

J'aime beaucoup manger la viande de la sorte !

[Chris]

hummm sympa et belle présentation!

[mimine cuisine]

Très tentant !!!

[Miss Cuisine]

Bonjour,

Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.

A bientôt j’espère pour un tour.

Miss Cuisine