25 janvier 2012
Millefeuille Salé...
Cette fois se sera uniquement le frigo. Une sorte de variante de millefeuille, mais salé.
INGREDIENTS :
- un 1/2 pâton de pâte feuilletée
- lardons
- poireaux
- champignons frais
- sel, poivre
PREPARATION :
- étalez le reste de votre pâton et découpez trois morceaux identique de 3mm d'épaisseur (je me suis servi du couvercle arrondi de mon beurrier)
- déposez-les sur une silpat ou sur une feuille sulfurisé puis recouvrez à nouveau d'une silpat ou d'une grille pour éviter que cela gonfle
- enfournez pour 12mn
- cuisez vos autres ingrédients individuellement
- salez et poivrez sauf le lard
- puis composez
- dégustez desuite avec une salade verte
Le croustillant du feuilleté est très agréable.
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