Kringel Estonien Again...

 

Ca y est me voilà touché à mon tour de 'Kringel-ite' aigüe ! il a fait le tour de la bloggo et l'on comprend aisément pourquoi ! Pour ma part, je reste sur ma première visite pour la mettre à l'honneur.

C'est donc chez Manue que je l'ai découverte. Allez-y c'est toujours une mine d'idée gourmande !

A chacun(e) la sienne, comme quoi, le tour de main est toujours très différent des uns aux autres...

Simple à réaliser et à décliner selon vos humeurs ou vos fonds de placard.

Ici j'ai conserver les pépites, pour le reste, suivez le guide plus bas.

INGREDIENTS :

• 300 g de farine
• 12 cl  de lait tiède
• 1 cc de  sucre en poudre
• 1 œuf
• 30 g de beurre
• 13 g de levure fraîche
• une pincée de sel
•  
• 30 g de beurre fondu
• 30 g de sucre muscovado
• 30 g de noisettes hachées finement Demarle
• Pépites de chocolat

PREPARATION :

• émiettez la levure dans le lait tiède (si il est trop chaud il desactivera la levure, juste tiède) avec la cc de sucre, mélanger bien.
• dans la cuve de votre robot muni du pétrin (ou avec vos petites mains) mélangez la farine avec le beurre en dès. 
• ajoutez le lait avec la levure et le sucre et l'oeuf, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique se décollant des parois du bol. 
• couvrez avec un linge et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
• déposez le pâton sur le plan de travail légérement fariné et l'étaler au rouleau en un rectangle. 
• le badigeonner de beurre fondu, du sucre, des noisettes et de quelques pépites de chocolat. 
• roulez le côté le plus long afin de former un long boudin que vous coupez en 2 et que vous torsaderez sans trop serrer. 
• formez une couronne et laissez à nouveau lever 1 heure à peu près.
• au bout de ce temps, si il vous reste du beurre, l'étaler avec le pinceau sur toute la surface de la couronne puis enfourner pour 20 min à 180°C.

Comments

[michelle]

c'est vraiment une excellente recette que je dois tester prochainement car cette brioche circule de blog en blog et fait saliver.Belle recette. bon dimanche

[Kti]

ça a l'air mortel ce truc !!!

Merci de ton coucou

Bon WE

Kti

[kitchenette]

Comment ne pas craquer en effet !! .. De blog en blog je la trouve plus belle à chaque fois !!

Bravoooo

kiki

[Chris]

Très réussi !

[Pauline]

Miam, trop trop bon ^^