Tuiles au Chocolat et Grué de Cacao...

 

Pour le dessert du nouvel an, j'ai récidivé, j'ai à nouveau proposé un café gourmand tout comme à Noël. La formule avait plu alors...

Après les babas au rhum pamplemousse, le blanc manger, j'ai préparé ces tuiles chocolatées.

INGREDIENTS :

• 40g de sucre
• 40g de farine
• 10g de cacao non sucré
• 1 blanc d'oeuf bio
• fèves de cacao
• 25g de beurre mou salé

PREPARATION :

• fouettez votre blanc en neige ferme
• réservez
• mélangez la farine et le sucre
• ajoutez le cacao 
• puis le beurre fondu
• ajoutez le blanc en neige
• la préparation doit être homogène
• puis taillez dans un sceau alimentaire ou dans une vieille feuille silicone (le cas ici), quatre carrés de 2mm d'épaisseur, pour la taille à vous de voir vos préférences, ici 12cm de long, 4cm de large
• déposez de la pâte et bien étaler dans vos empreintes
• pilez vos fèves de cacao ou mixez-les 
• en déversez sur vos tuiles
• enfournez pour 8mn à 165°
• retirez du four et déposez-les chaudes sur un rouleau à pâtisserie si vous souhaitez les onduler, j'ai choisi de les garder plates

Très agréable pour accompagner le café car peu sucré

Comments

[cecile en balade]

excellente idée gourmande

bisous

[Valérie]

Hoo le grué de cacao j'adore … une excellente revisite de la tuile traditionnelle

Je te souhaite une excellente soirée

Valérie.

[virginie]

une jolie version gourmande bisous ♥