Nems au Confit de Canard...

Pour le nouvel an, j'avais prévu quelques petites mise en bouche pour l'apéritif, rien de bien compliqué. Cela faisait un moment que je voulais les réaliser. Le croquant des nems est toujours agréable.

INGREDIENTS :

• des feuilles de riz
• du confit de canard maison
• 50g de vermicelle de soja
• carotte bio
• sauce soja
• bain de friture

PREPARATION :

• plongez les vermicelles dans de l’eau bouillante durant 10 min
• égouttez-les et coupez-les en tronçons de 5cm de long
• pelez et râpez la carotte
  
• émiettez le confit de canard
• mélangez la viande, les vermicelles, la sauce soja et la carotte râpée
  
• plongez quelques secondes une feuille de riz dans de l’eau chaude, puis déposez-la sur dans un chiffon
  
• déposez deux cuillerées de garniture au centre
  
• et roulez vos nems
• faites frire les nems dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
  

Inutile de saler, le confit l'est suffisamment !

Dégustez vos nems avec de la menthe fraîche, enroulés dans une feuille de salade et de la sauce nuoc man

Comments

[Marjorie]

Très originals ces nems.

[michelle]

des nems originaux avec du confit ! bonne journée

[Nathalie]

il y a un petit air de Nouvel An chinois qui flotte dans l'air. Je reste très traditionnelle, toujours nems au porc ou au crabe. Biz

[Valérie]

Un excellent croustillant Périgourdin

Je te souhaite une belle soirée



Valérie.

[kitchenette]

Des nems à la française très chic !!! J'aime beaucoup !! Bisousss

kiki