Billes de Crabe à la Cuillère...

 

une petite bille de crabe enrobée pour un amuse bouche. C'est sur le numéro spécial de cuisine actuelle que je l'ai déniché et aussitôt testé pour la venue de Virginie family's, et pour une fois, j'ai respecté toutes les consignes ! 

INGREDIENTS :

• 150g de chair de crabe
• 100g de fromage frais (type billy ou st morêt)
• 1 filet de jus de citron vert
• 1/2 cà c de curry de Madras
• sel, poivre
• graine de sésame
• amandes et noisettes concassées

PREPARATION :

• émiettez votre chair de crabe
• ajoutez-la au fromage frais
• ajoutez-le curry, sel, poivre
• goûtez pour l'assaisonnement, ajoutez si besoin
• réservez au frais 1 heure
• formez vos boules puis roules-les dans votre mélange de graine/fruits secs
• disposez dans vos cuillères
• remettez au frais bien filmé jusqu'au dressage

Comments

[Kti]

OUHHHHH ! ça me plait ça !!!
Biz
Kti

[lolo]

très jolies ces petites billes! belle idée! bisous bisous

[cecile en balade]

j'adore cette idée
bises

[audrey]

Non seulement c'est original, mais j'aime les produits de la mer..le crabe..un délice..fin...mmh..en plus ta présentation est hyper raffinée..bravo mag!bisouss

[Llysa]

wouawww trés joli! ça doit être bonnn bravo Magali bisous