Figue à la Crème et au Miel...

12 octobre 2011

une jolie gourmandise,

un dessert chic, simple et raffiné près en peu de temps pour des invités à l'improviste,

ouf encore deux-trois figues noires chez maman pour la réaliser,

c'est sur cuisine AZ via FaceBook que je l'ai trouvé,

j'y ai juste modifié deux choses,

j'aime beaucoup les figues, cette recette étant très simple, j'ai souhaité 'l'enrichir' de produits d'une grande qualité !

en effet, j'ai privilégié la provenance,

de la crème Bio, de la vrai ! comme j'aime à le rappeler, de la ferme,

si vous ne connaissez pas, goûtez et vous ne mangerez plus des autres,

puis le miel, produit enfin produit, récolté par un homme qui a pris plaisir à poser une ruche et à observer ce qui s'y passait, guidé tout de même par un ami apiculteur ^^

du fait, nous savourons du pur Bio ! dans un bois non loin de chez moi,

alors la recette initiale comprenait du fromage blanc mêlé à de la crème fraîche et à du miel liquide et du pralin en déco,

tout cela est à porté de tout le monde, dans le placard, le frigo,

je l'ai raffiné,

voici ma version :

4 belles figues noires,

4 BELLES cà S de crème fraîche Bio,

(plus épaisse et goûtue)

plus calorique ? peut-être mais on s'en fiche ^^

4 cà c de miel Bio,

(ici plus d'acacia je pense)

et des amandes torréfiées de Virginie (via Demarle)

lavez délicatement les fîgues, coupez-les en quatre, en fleur comme j'aime à le dire, en prenant garde de bien laisser attacher la base,

mettez-les dans une assiette prête à dresser,

déposez votre cuillère à soupe de crème dans le coeur puis la cuillère de miel sur le dessus et décorez d'amandes, de noix ou de noisettes ou de pralin..