Lapin au Thym et Citron Confit...

un lapin tout en douceur réhaussez par une légère note acidulé,

un lapin de ferme avec une chair incomparable !

une recette simple et facile, comme j'aime à les réaliser, une idée sur l'instant ^^

le temps que votre lapin cuit, votre riz en fait de même, dans votre cook rice ou autre,

donc:

un lapin,

1/2 citron confit,

(selon les goûts de chacun)

200ml de crème,

vin blanc

du thym frais,

sel, poivre,

faites bien revenir votre lapin en morceaux dans une sauteuse avec de l'huile de pépin de raisin,

salez, poivrez,

ajoutez le thym frais,

puis décollez les sucs avec une larme de vin blanc ou d'eau,

baissez le feu, 

ajoutez le citron confit (petit) taillez en 6, puis la crème,

remuez et laissez mijoter 20 minutes à peine,

vous pouvez mixer votre sauce si vous le souhaiter,

accompagnez de riz blanc...

Comments

[françoise]

lapin et citron confit je n y avais pas pensé et j ai des citronsconfits dans mon frigo!!ça changera un peu du lapin au cidre ou au pruneaux!!merci!

[Gourmandises&gf]

Une recette qui me plait beaucoup, je note !

[Marjorie]

Encore une recette savoureuse.

[Clémence]

J'aime beaucoup le citron confit : belle recette !

[kitchenette]

La sauce est superbe !! Que de saveurs !!
Bisouss
kiki