Flan de Courgette à la Menthe Fraîche...

me voici quelque peu en retard, 

je vous propose ce flan réinterprété par mes soins et que j'ai proposé lors de l'anniversaire de Papa (1er mai dernier),  je l'avais mis en accompagnement d'un beau gigot d'agneau,

je l'ai trouvé sur une revue de télé,

la menthe très discrète relève toutefois à merveille les courgettes ^^

il vous faut donc :

800g de courgettes,

 3 càS de menthe fraîche (du jardin),

4 oeufs,

du râpé,

sel, poivre,

200ml de lait,

200ml de crème liquide 30%,

faites cuire vos courgettes à la vapeur, réservez,

la courgette rend beaucoup d'eau, on évite donc ici la casserole, se serait déplaisant à la dégustation,

préchauffez votre four th180°,

beurrez vos moules individuels ou un familial,

battez dans un saladier vos oeufs, le lait, la crème, sel, poivre et le râpé,

y oncorporez votre menthe, lavée, essuyée et ciselée,

disposez vos courgettes dans vos contenants et versez votre appareil,

rien de bien compliqué !

enfournez pour 40 minutes et mangez dès la sortie du four,

ce parfum de menthe embaume la cuisine et s'accorde à merveille avec votre agneau...

Comments

[Swarna]

Un classique chez moi j'adore

[Chrystel]

Menthe et courgettes, il faudra que j'essaie. ça doit être délicieux. Merci
Chrys

[Isabelle]

Courgette -menthe : Délicieux Mélange.
La recette semble très bonne.
Bravo

[nadia]

coucou !! t'as recette est super merci !!

[Marjorie]

Une recette bien de saison.