Tomates Cerises Confites Maison...

voici ma première expérience en ce qui concerne les tomates confites,

ici c'est tomate à profusion, alors, c'est coulis, ratatouille, poêlée, et ... confit !

la recette est toute simple, j'ai toutefois choisi des tomates cerises pour leur petite envergure pour les utiliser plus tard sans devoir les retailler,

le plus gros travail m'a semblé être la coupe en deux de ces dernières,

certes la cuisson prend du temps mais pendant ce temps là nous pouvons vaquer à autre chose...

donc voici :

préchauffez votre four sur 100°,

prenez un bon nombre de tomate cerise, les couper en deux, les disposer sur un papier sulfurisé, puis celui-ci sur une plaque, disposez-les les graines vers le haut,

laissez 'sécher' et non cuire, 3 heures, toute l'eau de celles-ci doit être absordée, de là, laissez-les refroidir puis disposez-les dans un bocal, ajoutez des herbes de provence, quelques pignons de pin, puis enfin couvrez d'huile d'olive,

refermez bien votre bocal et entreposez en réserve un mois avant de consommer ! 

c'est aussi simple que ça... 

Comments

[Cathy's Delights]

Belle idée de les faire soi même...
Merci pour la recette
Bisous

[Virginie]

Miam rien ne vaut le fait maison gros bisous

[lolo]

extra tes petites tomates confites! il va falloirque j'essai!!! bisous

[Marjorie]

c'est vrai que la recette est simple commle quoi je me fais vraiment une montagne de rien du tout, il va falloir que je teste.

[mamieconte]

j'en ai pas encore refait cette année, mais j'adore...
comme toi je trouve juste un peu long la préparation..
je mets quand à moi un peu de sucre sur le dessus avant de les mettre au four...
bonne journée