Poulet fermier aux Echalotes fraiches confites à l'huile de Sésame...

certes, rien d'exceptionnel à manger un bon poulet, fermier pourtant et Bio de surcroit !

lors de ma visite chez Papa, outre le fait d'avoir sarclé l'herbe entre les poireaux d'été, j'ai ramassé quelques échalotes nouvelles dans l'idée de les faire confirent avec mon poulet,

pour tout ceux qui aiment les condiments à bulbes..comme l'ail nouveau, l'oignon..

l'échalote a un parfum plus prononcé en vieillissant pendant sa période de séchage après la récolte mais jeune et fraichement cueillie, son goût en est très doux ! tout comme ces derniers, leur utilisation se fait cru ou cuit..

en ce qui nous concerne:

choisissez un beau poulet,( ici pour 8 personnes ),

quelques jeunes échalotes,

un bon 1/2 verre d'huile de sésame,

sel, poivre,

un fond de verre d'eau,

préchauffez votre four th190°,

salez, poivrez votre viande puis placez votre poulet dans une cocotte,

nettoyez vos échalotes et ajoutez-les entière,

versez votre huile, couvrez et laissez cuire 2 bonnes heures...

Comments

[clemence]

miam..... avec les échalotes confites...

[lolo]

ton petit poulet confit a l'air extra! le genre de plat que j'aime! bisous!

[Virginie]

J'en veux mon dieu je salive devant l'écran ^^
Du coup, mon fromage blanc je le trouve tout fade !
Quelle jolie recette simple mais si gouteuse
Gros gros bisous ma belle