Ma crème anglaise..

inégalable et inratable, voici ma crème anglaise..

spéciale Thermomix.. 

pour 1/2 litre de lait :

il vous faut,

1/2 l de lait entier,

6 jaunes d'oeufs,

70g de sucre semoule, 

1 c à S de sucre vanillé,

mettez dans le bol les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et le vanillé, le lait et réglez 7mn à 85° vitesse 4,

si la crème vous parait granuleuse, mixez 15 sec vit 9 sans chauffer.. voilà c'est prêt !

variante : au café, au chocolat..

Comments

[Monique]

Bonjour Magali

quand vous dites 7mm à 85° c'est 7mm 0°jusqu'à 85°

ou 7mm une fois les 85° atteint salut Monique

[Pauline]

Huuuummmm, avec un moelleux au chocolat, un délice!!!

[magaliJ]

oui avec mon Mag's chocolate, c'est terrible ! je les associe quasi à chaque fois.. et mon thermomix ouai j'en suis TROP contente ! (voir 'mon assistant' au mois de janvier), bises à toutes !!

[lolo]

toujours un régal sur une belle part de moelleux au chocolat hummmmm bisous!

[audrey]

et bé dis donc rapide et efficace!!!!
je vais essayer mais sans thermomix..bisous:)