Poulet caramélisé aux noix de cajou

qui dit que je suis dans une période 'poulet' ??

bah, euh, peut-être ...mais c'est une viande que j'adore, 

elle s'accommode de multiples façons,

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pour celle-ci il vous faut : 

pour 6 personnes,

6 blancs de poulet,

100 g de noix de cajou,

1 gousse d'ail écrasée,

1 c à S de gingembre en poudre ou frais haché,

1 c à S de sucre roux en poudre,

1 c à s de maïzena,

2 c à S de xérès,

2 c à S de soja,

2 c à S d'huile de sésame,

2 c à S d'huile d'olive,

Détaillez vos blancs de poulet en cubes, les saupoudrer de maïzena,et secouer pour ôter l'excédent,

faites chauffer l'huile d'olive dans votre cocotte mêlée à l'huile de sésame,

faites-y dorer votre poulet, puis réservez-les dans un saladier,

versez vos noix de cajou à la place avec l'ail et le gingembre,

faites les revenir en remuant sans cesse,

ajoutez alors le sucre la sauce soja et le xérès, laissez caraméliser et ajouter votre poulet,

remuez sans cesse, là, sur feu doux...

une fois votre mélange homogène, servez avec une timbale de riz thaï ou sauvage.

Comments

[Maiwenn]

Pour moi, c'est une très eblel association que le poulet et les noix de cajou. J'adore le petit côté croquant qu'elles apportent à la recette. Merci de ton passage. Bon dimanche !

[lolo]

caramélisé ainsi un vrai délice! je te pique la recette!bises!

[cristaxou]

Il me fait de l'oeil ton poulet ....
magnifique recette
bravo

[Choupette]

C'est vrai que le poulet s'accommode de multiples façons. ;-)

[Eric]

J'adore la bannière de ton blog, j'adore le nom de ton blog, et j'adore cette recette !! à très vite sur ton blog !