Pot au feu de queue de boeuf..

un classique mais qui peu basculer en un petit mets agréablement plus savoureux

lorsque comme chez moi, vos enfants vous regarde d'un air peu intéressés voir dégoûtés lorsque vous leur présentez une soupe quelconque, même si vous y mettez tout votre amour dedans..

hop, une présentation différente du 'dit' plat est c'est gagné, ils en redemandent même ! si-si !! :)

Pour 10 personnes,

(2 ppWW/pers)

légumes à volontés!!,

trois queues de boeufs,

1,5 litre d'eau,

sel, poivre, 

bouquet garni,

2 cube or,

faites cuire votre pot au feu, 

puis décortiquez vos queues de boeuf et réservez les,

choisissez et préparez vos légumes pour faire en purée,

(carotte ou p d terre ou navet ou courgette etc..multitudes de possibilitées)

pour les plus gourmands et gourmandes, ajoutez du beurre.. ici version ultra 'light' !

puis à partir d'un cercle montez votre préparation selon vos envies et votre inspiration, je suis restée très 'classique' on va pas les perturber desuite, se sera pour une prochaine fois! :)

il est possible de préparer à l'avance et de les tiédir au moment de passer à table au micro-onde,

accompagné d'une sauce aux champignons ou aux câpres..

(pour celles et ceux qui n'en on pas il est possible d'en créer un en vous munissant d'une grosse boîte de thon, et ouvrir les deux extrémitées avec votre ouvre boîte.. et voilà ! prenez soin de ne pas vous blesser..)

Comments

[Pascale]

Et la présentation est digne d'un restaurant grande classe !