turie - Ma bulle de Gourmandise

11 avril 2011

Millefeuille au Carambar et sa Mousse chocolat Blanc-Coco...

dans ma profession, on me demande souvent de cuisiner, pour cette fois, un dessert, enfin je devrais dire en toute honnêteté : une t uerie ! attention les scènes qui vont suivre sont insoutenables, éloignez les enfants de votre écran, - réalisé sans trucage...

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Tags: chocolat, gourmandise, turie, carambar

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28 mai 2010

Brochette de sushi terre-mer, à ma façon..

une jolie variante de brochette ou de sushi ? voici une mise en bouche, une entrée ou un plat de poisson, rapide, possibilité de préparer à l'avance, facile à réaliser et totalement délicieux ! ici cela a fait l'unanimité .. il n'y en avait pas assez...

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Tags: saumon, poisson, poitrine fumée, turie

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18 mai 2010

Chutney d'orange au Champagne...

A tous les amateurs de chutney et de salé-sucré, voici un Chutney élaboré avec des restes et des fonds de.. qui au final est à tomber ! tout cela à partir d'une envie de Foie Gras (maison) lors d'un apéritif entres amis.. il fût donc gustativement très...

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Tags: turie, foie gras, orange

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12 avril 2010

Crème à la banane..

voici une pure turie !! goutue, raffinée, délicate.. gourmande !! je vous conseille de la tester ABSOLUMENT.. facile et rapide à réaliser ! pour 6 personnes: 1 petite banane, (vraiment petite) 4 oeufs, 250g de lait concentré sucré, 250ml de lait entier,...

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Tags: crème, lait, banane, turie

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19 mars 2010

Tendrons de veau et ses frites de carottes confites

le fondant de ces carottes est un pur délice, mais sans compter qu'elles sont bio, provenance? le jardin de Papa.. pour 6 personnes, 6 tranches de tendron de veau, 6 jolies carottes, un oignon, 2 c à S de sauce tomate 'Heinz', un cube or, sel, poivre,...

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Tags: carotte, veau, turie

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17 mars 2010

Cupcake tout 'Mars'..

il vous faut donc pour 12 cupcakes : 3 Mars, 300 g de farine, 1 sachet de levure, 100 g de sucre, 2 oeufs, 4 c à S de lait concentré sucré, 200 ml de lait entier, 50 g de beurre fondu, un peu de crème liquide pour la déco, ** mélanger dans un saladier,...

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Tags: cupcake, mars, turie

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1 février 2010

Blanquette de veau..

Un délice par temps maussade, rien de tel pour vous faire oublier le froid et la grisaille, sans oublier la convivialité ! INGREDIENTS : 1 kg 500 de veau de votre boucher pour blanquette, quelques carottes (bio ici de chez mon Papa), 2 jolis blancs de...

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Tags: famille, cocotte, poireaux, carotte, veau, turie

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30 janvier 2010

Crèmes renversées au caramel à la vapeur

Pour 6 personnes ( 5 pp ww/pers avec le caramel, 3 sans) il vous faut : 500 ml de lait écrémé, 3 oeufs entier, 75g de sucre en poudre, une gousse de vanille, 75g de sucre en poudre pour le caramel, procédez ainsi : dans une petite casserole en inox, faites...

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Tags: cocotte, oeufs, vanille, lait, sucre, caramel, flan, vapeur, turie

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28 janvier 2010

Crème brûlée au pain d'épice

euh.. dans ma période "pain d'épice".. après le lapin, les yaourts, la tarte, je choisi une version crème brûlée ! :) , je vous la conseille chaleureusement, il vous faut : 3 belles tranches de pain d'épice de Noël, zestes en lanières d'une belle orange,...

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Tags: weight watchers, oeufs, crème, sucre, pain d'épice, turie

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21 janvier 2010

Petit flan d'ananas à la vapeur et sa chantilly au Malibu

Pour 6 personnes il vous faut : 1 petit ananas Victoria, 3 oeufs, 2 c à S de maïzena, 1 c à S de rhum blanc, 100 g de sucre, caramel (facultatif), Mettez le caramel au fond des coupelles (ou des ramequins en alu Pelez, évidez et coupez l'ananas en tranches...

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Tags: recettes, oeufs, vanille, rhum, sucre, ananas, caramel, gourmandise, malibu, concours, turie

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