truffe - Ma bulle de Gourmandise

19 mai 2016

Feuilleté au Jambon Truffé et au Chèvre ...

Ces petits feuilletés sont toujours de bons compromis quant on a pas ou peu de temps pour cuisiner. Ceux-ci, je vous l'accorde sont quelques peu 'raffiné' dans le sens où j'ai utilisé le jambon cuit à la truffe de la Maison Servan (LA) Après le défi 'sardine'...

Posté par magaliJolyt à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, truffe, jambon, feuilleté, maison servan

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21 mars 2016

Oeufs Brouillés à la Truffe - Mousse d'Asperges Vertes ...

Ca y est, le printemps est là, même si les narcisses, muscaris, et autres bulbes ont apparu depuis bien des semaines déjà dans nos plates bandes. Ce qui annonce .. Pâques ! Voici une petite recette de saison, avec le premiers légumes primeurs. Il s'agit...

Posté par magaliJolyt à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: famille, oeufs, truffe, mousse, asperge, fêtes, épinard, pâques, asperges vertes, truffe noire, blette, oeufs brouillés

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14 mars 2016

Caille Farcie à la Volaille et à la Truffe ...

J'adore cette chair tendre ! évidemment il faut bien la relever, il y a beaucoup de façons de la cuisiner et donc énormément de plaisir en cuisine. J'ai composé ma recette à l'instant même ou j'attendais mon tour chez mon volailler .. (si je m'écoutais...

Posté par magaliJolyt à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, champignon, caille, farce, champignon de Paris

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16 décembre 2015

Ris d'Agneau Sauce Crémeuse à la Truffe ...

Je ne vous épargne pas ! les pieds de porc lundi et aujourd'hui des abats ! .. Et pourtant ! c'est tellement fin ! et les ris d'agneau le sont encore plus que ceux de veau et moins onéreux aussi. En période de fête, c'est important, tout le monde n'a...

Posté par magaliJolyt à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, Saclà, truffe noire, ris d'agneau

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7 décembre 2015

Tarte Vegan à la Truffe Noire ...

J'ai cueilli notre dernier brocoli il y a quelques jours ! Mes lecteurs IG (instagram) vous le dirons .. Cette tarte est succulente avec une salade verte agrémentée par le piquant de notre roquette. Sa belle couleur jaune est uniquement due à nos oeufs...

Posté par magaliJolyt à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, tarte, champignon, brocoli, Saclà, VEGAN, truffe noire

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29 décembre 2014

Truffes au Toblerone® Blanc ...

Voici un opus pour vos cadeaux gourmands si comme moi vous devez les offrir dans quelques jours .. Ici, le Toblerone est en grande et grosse quantité, au lait ou blanc.. je sais qu'il existe au chocolat noir, aux fruits et noisettes, aux amandes caramélisées,...

Posté par magaliJolyt à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, toblerone, toblerone®, cadeaux gourmands

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27 décembre 2013

Truffes Croustillantes...

De savoureuses truffes chocolatées qui croustillent, ça vous dit ? Vite réalisées et donc plus vite dégustées ! INGREDIENTS : pour une bonne trentaine 300g de pistoles de chocolat Valrhona à 70% 50g de beurre (demi sel) 400 ml de lait concentré sucré...

Posté par magaliJolyt à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, riz, truffe, riz soufflé

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21 décembre 2012

Truffes Blanches Noix de Coco-Malibu...

Un idée gourmande, gourmande, gourmande .. j'ai trouvé du chocolat blanc en poudre, de marque Suisses, cela change un peu ! et si vous n'en avez pas, vous pouvez râper le votre il en sera que de plus bel effet INGREDIENTS : 200ml de crème liquide 200g...

Posté par magaliJolyt à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, malibu, noix de coco, truffe

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11 décembre 2012

Truffes Feuilletées...

Les fêtes approchent et les cadeaux gourmands sont propices. J'aime réaliser mes truffes maison. J'ai reçu il y a quelques jours un pot d'un kilog de Cara-Crakine de la Maison Cacao BARRY, dernier né de la gamme (Caramel au feuilleté de céréales biscuitées...

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, truffe, barry

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25 novembre 2011

Truffes au Spéculoos...

Un petit avant goût des fêtes de fin d'année et de cadeaux par la même occasion car dans tout juste un mois, c'est Noël. L'année dernière, je vous avais proposé ces truffes régressives aux carambars qui avaient beaucoup plu dans mes paniers gourmands....

Posté par magaliJolyt à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, Noël, speculoos

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