Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

29 juin 2010

Cake chorizo/brebis/tomates confites marinées...

inégalable et propice aux fantaisies les plus variées...voir les plus folles, si-si... le Cake, salé ou sucré voir les deux même ! c'est pas pour rien que Sophie (Dudemaine) leur a consacré un livre, il a d'ailleurs rencontré un tel succès qu'elle la fait rééditer (outre les 10 ans de cet ouvrage) avec quelques inédits il y a peu.. on reprends la base du cake aux courgettes on va juste modifié l'apport de lait, alors nous disons : 200g de farine, un demi pot de fromage de brebis aux tomates confites, (soit g) 50ml... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Taboulé tomaté en duo..

incontournable taboulé ! l'été ne serait point ce qu'il est sans ce petit mets.. que de soleil dans ce plat ! nature ou aromatisé, gourmand ou allégé.. salé ou acidulé.. il est de toutes tablées et de tous foyers, le mien sera tomaté, pour cela il vous faudra donc : 400g de semoule, 1 verre de concentré de tomate maison 1/2 verre d'huile d'olive au citron, 2 oignon blanc nouveau, (de maman) 6 demi tomates confites et marinées à l'huile, 10 quartiers de fonds d'artichauds marinés à l'huile, sel, poivre, une feuille de... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Tarte tomate à l'ancienne..

une jolie tarte haute en couleur et en saveur.. feignasse penserez-vous? non, overbookée ! vite faite pour une soirée en terrasse au soleil et en famille, pas envie de passer  trop de temps en cuisine ce soir là, juste profiter des miens après une lourde journée.. il vous faut : des tomates, (muries au soleil de Maman l'été dernier et conservé en bocaux maison !) ou une grosse boîte de tomates pelées, moutarde à l'ancienne, herbes de Provence, 120g de râpé, une pâte à tarte Herta 'Marie' 100% naturelle, préchauffez... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Tajine de lentilles au potimaron

opération vidage de congélateur (suite), voici un petit amuse bouche original par son côté salé-sucré surprenant.. pour cela il vous faut : 250g de lentilles vertes, 100g de potimarron, 50g d'abricots secs, 2 c à C de concentré de tomate, un oignon, 3 c à S d'huile d'olive, faites revenir tout doux votre oignon, dans une cocotte avec vos cuillères d'huile, laissez le devenir translucide, y incorporer vos lentilles, votre potimaron taillé en dès ainsi que vos abricots, recouvrez d'eau jusqu'au niveau de vos... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Piques de poulet aux tomates confites et tapenade

voici une note ensoleillée, facile et rapide à réaliser, au four ou au barbecue..frais et savoureux.. je vous la conseille chaleureusement ! (et encore une recette à base de poulet, une ! )  pour 8 personnes : 8 blancs de poulet, un petit pot de tomates séchées à l'huile, 2 c à S bombée de tapenade, 8 petites branches de romarin fraiches, (petite piques en bois) hâchez menu au robot vos tomates séchées, réservez, y incorporer la tapenade, remuez, étalez vos escalopes sur votre table de travail, y déposer un peu de... [Lire la suite]
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09 février 2010

Soupe tomate-basilic-mozzarella

                        voici une recette de Torchons & Serviettes revisitée.. pour 4 personnes (2pp WW/pers)   il vous faut : Une grosse boite 4/4 de tomates pelées, du basilic, 1 c à S de maïzena, une poignée d'oignons frits, une boule de mozzarella, sel, poivre, une gousse d'ail dégermée, du magret séché (ici fait maison pour la déco),                         ... [Lire la suite]
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