tajine - Ma bulle de Gourmandise

11 novembre 2016

Tajine d'Agneau aux Coings ...

L'un de mes plats favoris pour sa convivialité. C'est la première fois que je mange ce fruit, tel quel, autre qu'en gelée .. je les ai choisis petits ainsi ils ont été plus faciles à préparer, notamment pour ôter la peau. Choisissez un agneau de production...

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Tags: cannelle, épices, agneau, tajine, Magreb, Maroc, coing

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30 mai 2016

Tajine de Légumes ...

J'adore les tajines! et ce qui me plaît c'est leurs diversités ! on peut tout cuisiner, viande, poisson, légumes, fruits ... Bientôt je vous proposerai une version sucrée Ici, se sont les premiers légumes primeurs du potager, en majeure partie car les...

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Tags: pois, carotte, navet, tajine, olives, fèves, petits pois, potimarron, artichaut, légume, VEGAN, gourmand, barbecue

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9 décembre 2015

Citron Confit à la Fleur de Sel d' Oléron ...

Ah ! ces fruits dans ces contenants Weck me ravissent de plaisir, pour les yeux et les papilles. J'ai réalisé pleins de petits bocaux pour les paniers gourmands de ce Nöel prochain, des classiques pour certains certes, mais ils sont toujours du plus bel...

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Tags: sel, citron, tajine, Oléron, citron confit, cadeaux gourmands, fleur de sel, île d'Oléron

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26 août 2013

Tajine de Poisson au Safran et Citron Confit...

Le premier tajine que je réalise à base de poisson. Et c'est à l'occasion de l'arrivée dans ma boîte aux lettres du nouveau livre de mon partenaire, les Editions SOLAR, que je me suis laissée tenter Toutefois, à défaut de certains ingrédients, j'en ai...

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Tags: safran, poisson, tomate, tajine, club praline, solar, perche du nil, citron confit

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12 mai 2013

Tajine aux Betteraves Rouges...

Le plat principal de mon repas fut convivial et une demande personnelle d'une de mes amies soit, un tajine d'agneau ! En fait ce jour là j'en ai réalisé deux sortes, dont un aux mirabelles ( LA ), que j'affectionne tout particulièrement Nous sommes encore...

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Tags: agneau, tajine, betterave

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26 avril 2013

Tajine aux 7 Légumes...

Que de soleil dans ce tajine ! Je suis heureuse de vous annoncer que j'ai été sélectionné par les Editions SOLAR. J'ai donc intégré le Club Praline Mais qu'es-ce dont ? c'est un Club qui regroupe 20 blogueuses culinaires, sélectionnées par des critères...

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Tags: tajine, légume, club praline, solar

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6 mai 2012

Tajine de Keftas aux Oeufs...

Karine a attrapé mon virus et je m'en réjoui ! J'ai donc été convié il y a quelques jours déjà, par un beau soleil de printemps à goûter son tajine... Les odeurs d'épices vous ennivre ! INGREDIENTS : 600 g de steak haché de boeuf 4 oeufs 1 boite de tomate...

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Tags: oeufs, boeuf, tajine

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13 février 2012

Tajine de Lapin à la Vanille et au Navet...

(rédit) Une savoureuse recette et un mariage qui vous semblera étonnant voir insolite mais qui toutefois vous surprendra par sa douceur. Le lapin est une viande douce qui se marie bien avec la vanille que l'on a plutôt tendance à relever habituellement....

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Tags: lapin, vanille, navet, tajine

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18 janvier 2012

Tajine de Veau aux Artichauts...

Un mélange des cultures avec ce tajine qui change un peu. INGREDIENTS : 650g de veau fermier 2 échalotes des olives orientales à tajine (épicerie Halal) 3 gousses d'ail pelées une boîte d'artichaut (fond ou coeur) 1 càc de piment d'Espelette sel un cube...

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Tags: tajine, piment d'Espelette, veau, artichaut

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9 juin 2011

Tajine d'Agneau aux Mirabelles...

une envie de tajine... mon choix s'est porté sur de l'agneau, comme toutes mes viandes, je l'achète direct chez le producteur, non loin de chez moi, à un prix et une qualité défiant toute concurrence ! je suis chanceuse et j'en suis consciente contrairement...

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Tags: agneau, tajine, mirabelle

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