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Ma bulle de Gourmandise
soupe
7 novembre 2016

Soupe de Pois Cassés ...

Soupe de Pois Cassés ...
J'affectionne beaucoup cette saison car c'est le moment de réaliser des plats mijotés. J'adore ce légumineux également en version purée, avec une saucisse de campagne grillée sur la braise. Et vous ? INGREDIENTS : un talon de jambon sec 300g de pois cassés...
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22 février 2016

Velouté de Pois Cassés ... (Jambon Bellota - Espuma de Colonnata)

Velouté de Pois Cassés ... (Jambon Bellota - Espuma de Colonnata)
C'est LA soupe qui réchauffe d'abord mon coeur ! J'ai toujours vu ma maman la faire .. J'affectionne beaucoup ce légumineux également en version purée, avec une saucisse de campagne grillée sur la braise. INGREDIENTS : un talon de jambon Bellota sec (ou...
8 janvier 2016

Wontons au Porc ...

Wontons au Porc ...
J'adore réalisé des guyzas, comme toute ma cuisine, cela me détend. La pâte étant la même pour les wontons, j'ai donc décidé d'en réaliser aussi ce jour là. Nous les avons dégustés en entrée, comme une soupe généreuse. C'est plus facile qu'il n'y parait,...
5 février 2014

Soupe de Carottes au Lait de Coco et Curry Royal ...

Soupe de Carottes au Lait de Coco et Curry Royal ...
Une soupe simple (je l'ai simplifiée encore plus) et très connue, mais je ne l'avais pas encore testée ! Ce que j'aime ce sont les morceaux de carottes en fines rondelles qui apportent un effet gourmand, une soupe idéale pleine de saveurs pour un soir...
22 mars 2013

Soupe de Maïs à la Coriandre...

Soupe de Maïs à la Coriandre...
J'aime surprendre par des saveurs étonnantes. Cela c'était déjà produit avec un velouté de maïs ( là ) C'est avec la même simplicité que cette fois, la coriandre s'y associe.. INGREDIENTS : 1 petite pomme de terre 1 boîte de maïs en grain (285g net égoutté)...
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18 janvier 2013

Potage Vitaminé...

Potage Vitaminé...
Le froid s'installe et il faut prendre soin de son corps en lui administrant des vitamines naturelles Rien de tel qu'un bon potage et dans celui-ci vous y puiserez le pep's dont vous avez besoin ! Un nouveau venu dans ma cuisine, l'oignon rose de Roscoff,...
19 septembre 2012

Soupe Glacée à l'Avocat et au Concombre...

Soupe Glacée à l'Avocat et au Concombre...
Si vous aimez l'avocat et cherchez une idée de mise en bouche lors d'une journée ensoleillée, il n'est pas encore trop tard.. INGREDIENTS : 1 petit avocat 1/2 concombre 8 càS de crème liquide sel, poivre le jus d'un citron vert le zeste d'1/2 citron vert...
12 janvier 2012

Velouté de Maïs...

Velouté de Maïs...
Pour changer des pot au feu familiaux, j'ai proposé ce velouté le jour de l'an. J'attends toujours que mes invités aient bien commencé à déguster pour leur demander quelle saveur est dans leur assiette. Ils ont du fait, été très surpris et ont bien apprécié....
13 décembre 2011

Soupe Poireaux-Pomme de Terre-Vermicelle au Thermomix...

Soupe Poireaux-Pomme de Terre-Vermicelle au Thermomix...
Quoi de plus réconfortant qu'un bon potage lorsque l'on est clouée au lit pour cause de grippe ! J'ai pu trouver la force de préparer mes légumes, entre deux éternuements et mouchage de nez, juste avant qu'un pic de fièvre me rappelle à l'ordre de regagner...
2 décembre 2011

Douceur au Cèleri Rave...

Douceur au Cèleri Rave...
Lorsque je rempli mon panier de saison chez mes parents, ce que j'aime par dessus tout, ormis les odeurs, la fraicheur et la qualité Bio de ces derniers, c'est que dans ma tête je les cuisine déjà ! c'est grave docteur ? ce jour là : chou frisée, chou...
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