Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

12 avril 2013

Msemens ou Mélouis...

  Il y aura bientôt un an déjà que nous avons vécu notre voyage au Maroc (vous pouvez retrouvez notre séjour ici, là ou là, ici et là, ici, là et enfin là) L'émotion que j'ai ressenti est toujours aussi forte et intacte en moi .. J'ai toujours chéri ce pays depuis le plus loin que je me souvienne, je n'ai jamais connu la raison, cela reste un mystère et je ne cherche plus à savoir. Ma cuisine en a de toujours été influencé par des petites touches discrètes L'autre jour j'ai décidé de refaire des mélouis (ou msemens) ... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Mignardises à la Semoule et à la Crème d'Amande à la Fleur d'Oranger...(ou, comme une nostalgie venu d'Orient)

  Que voulez-vous?! Quand Muriel m'a offert ce pot de crème d'amande à la fleur d'oranger, mon coeur s'est emballé et n'a pu que penser à cette terre chère en mon coeur !  La fleur d'oranger, les amandes, la semoule.. transportent mes sens obligatoirement vers l'Orient. Se sont des symboles forts pour moi, et de surcroit depuis notre voyage au Maroc ce mois d'avril, je crois que c'est pire ! Sans oublier nos récentes participations à un mariage et un baptême qui n'ont fait que nourrir l'envie d'y revenir très... [Lire la suite]
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30 avril 2012

Semoule au Lait...

Pour changer un peu du gâteau de riz, je vous propose une version semoule onctueuse à souhait ! Doux comme un nuage, je l'ai accompagné de craqueline, qui relève la teneur en sucre, c'est une gourmandise à ne surtout pas se priver, et en toute simplicité INGREDIENTS : 1250ml de lait Bio entier 150g de sucre vanillé maison  200ml de semoule moyenne PREPARATION : faites bouillir votre lait dans une casserole avec le sucre vanillé (ou du sucre et une gousse de vanille fendue en deux et grattée) sur votre... [Lire la suite]
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23 février 2012

Petites Fleurs Sablées à la Semoule...

  Des petites fleurs parfumées pour déguster avec un bon café ? C'est chez Hanane que j'ai découvert cet ustensile ainsi que cette recette, adaptée toutefois, l'occasion de tester mon gadget (voir tout en bas) ainsi que la pâte à pistache (merci Virginie) INGREDIENTS : 200g de semoule très fine 150g de farine 100g de beurre 60g de sucre glace ½ cuil. à café de levure pâte de pistache Demarle pâte à tartiner BIO PREPARATION : dans un saladier, (je l'ai faite dans mon Thermomix) mettez la farine, la semoule... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Taboulé Frais à l'Ananas...

  cette montée de température nous donne envie de fraîcheur, voici un petit dessert léger, si-si, à savourer frais et qui a été bien apprécié, vous pouvez le décliner à l'infini et sur toutes les saisons, que cela soit par le fruit choisi ou le parfum du thé, à vous de composer, c'est pas chouette ça?? ici un reste d'ananas alors hop hop hop... pour 4 personnes : 1 sachet de thé caraïbes, 40 g de semoule, 30g de sucre vanillé, de l'ananas, faites chauffer un peu de votre eau, un mug, y déposez votre sachet de thé... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

Semoule Aérienne et son Couscous by Mina...

nous voilà partis rendre visite à ma grande et fidèle amie ! ... Mimouna, que je n'ai pas vu depuis très longtemps pour diverses raisons mais nos coeurs sont à jamais liés ! et nos moments sont toujours un pur bonheur, c'est à elle que je dois en partie l'initiation à la cocotte minute, ( 'comment? tu connais pas? mais ma chérie, tu gagnes un temps fou tout en préservant tes aliments de toutes leurs vitamines et toutes leurs saveurs' ), oh oui merci car aujourd'hui je suis en tête d'une grande famille et j'avoue que j'apprécie... [Lire la suite]
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20 août 2010

Baghrir Marocain...

je profite de cette période de Ramadan pour faire un petit clin d'oeil à ce pays, le Maroc, que j'aimerai tant visiter, pour leur souk, leur épice, ... et sans oublier leur cuisine... ! je vous poste aujourd'hui le premier essai en la matière... j'essai très souvent et assez régulièrement des recettes cédées et expliquées par mon amie Mina... j'avoue que gourmande (des bonnes choses) je me régale toujours chez elle, et sans honte je peux même vous dire que je m'en lèche les doigts, hors de question d'en perdre une miette ! le... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Taboulé tomaté en duo..

incontournable taboulé ! l'été ne serait point ce qu'il est sans ce petit mets.. que de soleil dans ce plat ! nature ou aromatisé, gourmand ou allégé.. salé ou acidulé.. il est de toutes tablées et de tous foyers, le mien sera tomaté, pour cela il vous faudra donc : 400g de semoule, 1 verre de concentré de tomate maison 1/2 verre d'huile d'olive au citron, 2 oignon blanc nouveau, (de maman) 6 demi tomates confites et marinées à l'huile, 10 quartiers de fonds d'artichauds marinés à l'huile, sel, poivre, une feuille de... [Lire la suite]
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