saumon - Ma bulle de Gourmandise

26 décembre 2014

Blinis Russe ...

Ces fêtes sont l'occasion pour tester de nouvelles recettes festives. Outre le fait que notre saumon est réalisé par un artisan, nous savons donc exactement ce que nous mangeons ! Nous l'avons accompagné par ces blinis russe , oui mais qu'ont-ils de plus...

Posté par magaliJolyt à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, saumon, blinis, blinis russe

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5 décembre 2013

Pavé de Saumon au Fruit de la Passion...

Un plat de poisson simple et agrémenté juste ce qu'il faut, c'est toujours agréable à proposer à vos convives... INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 fruit de la passion 3 clémentines 2 pavés de saumon frais 30g de beurre doux sucre vanillé PREPARATION :...

Posté par magaliJolyt à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, clémentine, agrume, fruit de la passion

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14 septembre 2013

Marmite de la Mer...

Non ! je ne vous ai pas oublié, ni mis fin à ce blog.. cuisiner reste toujours un plaisir et c'est à ce juste titre que je m'y emploi. Surtout lorsque je me libère de mon travail (ce qui ces derniers jours n'a pas été évident), la rentrée de mes enfants...

Posté par magaliJolyt à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carotte, courgette, lait de coco

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10 avril 2013

Curry de Saumon RiceCoconut...

Au départ, je souhaitais diriger mes ustensiles vers une blanquette de saumon . Puis d'ingrédients en épices, j'ai improvisé un curry, simple et rapide mais goûtu ! La teneur en bouche bien relevé y est respecté et cette boisson de riz-coco Isola Bio...

Posté par magaliJolyt à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, noix de coco, curry, eau de coco

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15 mars 2013

Saumon Gravlax au Sel Fumé ...

Je vous ai déjà présenté ma version gravlax , mais ici il a pris des notes nordiques Je l'ai réalisé à plusieurs reprises pour les fêtes de fin d'année dernière et il a eu beaucoup de succès ainsi agrémenté ! Alors pourquoi ne pas le tenter pour votre...

Posté par magaliJolyt à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâques, sel viking, gravlax, sel fumé

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12 décembre 2012

Terrine aux Deux Saumons - Gingembre - Mangue Confite...

Une succulente terrine de saumon, en voilà une idée toute simple à réaliser (si - si) pour une entrée de fêtes et goûtue ! Je l'ai agrémenté de gingembre frais et de mangue confite que j'ai râpée, les saveurs après deux jours au frais sont délicates,...

Posté par magaliJolyt à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crème, fêtes, terrine

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18 juin 2012

Compoté de Fenouil au Miel d'Espelette...

Idéale association pour accompagner du saumon Karine m'a ramené de la foire de Bordeaux, un petit pot de miel au piment d'Espelette, il est conseillé de le cuisiner avec du saumon, pour ma part, j'ai pensé l'associer au fenouil qui lui, s'accorde parfaitement...

Posté par magaliJolyt à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, piment d'Espelette, fenouil, miel

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29 mai 2012

Quiche au Saumon, Citron et Gingembre...

Que de saveurs ! Lorsque j'ai reçu le colis Bénédicta et que j'ai vu ces nouveaux arômes j'ai desuite pensé l'associer avec du poisson, des crustacés .. Cela ne pouvait pas mieux tomber, j'adOre le citron et rentrant tout fraîchement du Maroc, cette saveur...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, gingembre, quiche, bénédicta, mayonnaise

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17 avril 2012

Saumon Sauvage et sa Sauce d'Asperge Coco-Coriandre...

A la limite des Landes, le marché est une source riche en production d'asperges Cette période est ma préférée ... J'ai choisi de conserver mon produit primeur mais de l'accompagner de douceur Cette sauce si parfumée se marie à merveille avec la finesse...

Posté par magaliJolyt à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, coriandre, asperge

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16 mars 2012

Risotto au Saumon...

Une alternative pour un reste de saumon.. INGREDIENTS : 280 g de riz Arborio 1 oignon 1 litre de bouillon 20 cl de vin blanc 600 g saumon huile d’olive 20 cl de crème liquide parmesan râpé PREPARATION : détaillez les oignons en lamelles coupez le saumon...

Posté par magaliJolyt à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, risotto, riz

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