Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

22 septembre 2016

Galettes de Blé Noir Garnie ...

Il existe beaucoup de variantes de recettes de galettes, voici la recette traditionnelle de Lumir (ici). Elle a eu la gentillesse de me ramener de la farine bio d'un moulin artisanal de sa contrée familiale. Elle est faite avec de la farine de blé noir et de l’eau, éventuellement un oeuf.  Surtout, jamais de lait. Vous n’êtes pas obligés d’ajouter un oeuf à la pâte, mais cela ajoute du liant et permet selon elle, d’avoir un meilleur résultat à la cuisson.  J’ai donc suivi sa recette et... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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03 août 2010

Gâteau de Poireaux au Sarrasin...

voici un accompagnement original et 'léger', ce gâteau associe des aliments riche en fibres, fin et original, je vous le conseille en portion individuelle avec une grillade mais aussi en plat unique pour un soir avec une grosse salade verte, il vous faudra : 3 blancs de poireaux (bio), 1 fenouil (bio), 2 oeufs, 200ml de lait, 80g de farine de Sarrasin, sel, poivre, 1 petit oignon, 1/2 verre de vin blanc sec, huile d'olive, préchauffez votre four th 200°, taillez vos légumes, faites-les suer dans une cocotte avec très... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 18:28 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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